Brother's Day Special: इस ब्रदर्स डे को बनाएं खास चॉकलेट कुकीज के साथ, नोट करें रेसिपी

Chocolate Cookies Recipe: हर साल मई महीने की 24 तारीख को नेशनल ब्रदर्स डे के रूप में मनाया जाता है। भाईयों को समर्पित यह दिन हर बहन के लिए बेहद खास महत्व रखता है। इस दिन लोग अपने भाईयों को स्पेशल फील करवाने के लिए गिफ्टस, मैसेज का सहारा लेते हैं। लेकिन आप अगर भाई के लिए अपना प्यार अपनी कुकिंग के जरिए जताना चाहती हैं तो ये चॉकलेट कुकीज आपके बहुत काम आ सकती हैं। ये चॉकलेट कुकीज ना सिर्फ खाने में बेहद टेस्टी हैं बल्कि जल्दी बनकर तैयार भी हो जाती हैं। तो आइए बिना देर किए जान लेते हैं कैसे बनाई जाती है टेस्टी चॉकलेट कुकीज।

चॉकलेट कुकीज बनाने के लिए सामग्री-

-2 1/4 कप आटा

-1 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा

-1/2 छोटा चम्मच नमक

-½ कप अनसाल्टेड मक्खन

-3/4 कप दानेदार चीनी

-3/4 कप ब्राउन शुगर

-2 अंडे

-3/4 छोटे चम्मच वेनिला अर्क

-2 कप हल्की मीठे चॉकलेट चंक्स

चॉकलेट कुकीज बनाने का तरीका-

चॉकलेट कुकीज बनाने के लिए सबसे पहले एक छोटी कटोरी में आटा, बेकिंग सोडा और नमक मिलाकर अलग रख दें। इसके बाद क्रीम मक्खन और दोनों तरह की शक्कर को दो मिनट तक मिक्सचर को मध्यम गत‍ि में चलाते हुए मिलाएं। इसके बाद हाथ से 5 मिनट तक इसे और अच्छे से मिलाएं। ऐसा तब तक करें जब तक कि यह फ्लफी और हल्का न लगने लगे। इसके बाद एक-एक करके 3 अंडे डालें। हर अंडा डालने के बाद मिश्रण को अच्छी तरह मिलाएं। इसके बाद इसमें वेनिला अर्क डालकर मिक्सर को हल्के हाथों से म‍िलाते हुए आटा डाल दें। इस बात का ध्यान रखें कि सामग्री अच्छी तरह से मिल जाए। ऐसा होने पर चॉकलेट चंक्स को रबड स्पेटुला पर फोल्ड करें। 

अब मिक्सर से कटोरे को निकालकर चॉकलेट के टुकड़ों को रबड़ के स्पैटुला से मोड़ें। ऐसा तब तक करें जबतक कि यह अच्छी तरह मिल न जाए। कुकीज को बेक करने के लिए ओवन को तैयार करें। इसके लिए ओवन को 325 ° F पर प्रीहीट करें। इसके बाद बेकिंग शीट को पर्चमेंट पेपर के साथ लाइन करें। रेफ्रिजरेटर से कुकीज निकालकर कमरे के तापमान पर लगभग 10 मिनट तक के लिए छोड दें। हर कुकीज को बराबर की दूरी पर बेकिंग शीट पर रखें। इसके बाद हल्के हाथ से कुकीज को समतल करने के लिए दबाएं। कुकीज को हल्का सुनहरा भूरा होने तक 10 से 12 मिनट तक बेक करें। अब कुकीज को 5 मिनट के लिए पैन पर रख दें। फिर उन्हें पूरी तरह से ठंडा करने के लिए ठंडी जगह पर रख दें। आपकी टेस्टी चॉकलेट कुकीज बनकर तैयार हैं।