लंच-डिनर में नहीं मिल रहा ऑप्शन, फटाफट बनाएं पालक लहसुनी

पालक देखकर कई लोग नाक-भौं सिकोड़ने लगते हैं, खासकर बच्चे। लेकिन सच यह है कि यह हमारी हेल्थ के लिए काफी अच्छी होती है। पालक को लोग कई तरह से खाते हैं जैसे दाल पालक, पालक पनीर, आलू पालक या रायते में डालकर। पालक लहसुनी एक ऐसी डिश है जिसे कम लोग बनाते हैं लेकिन स्वाद में बहुत टेस्टी होती है। आप भी पालक से कुछ अलग बनाना चाहते हैं तो ये रेसिपी ट्राई कर सकते हैं। 

इसके लिए आपको चाहिए...

फ्रेश पालक
तेल
कटा प्याज
टमाटर
लहसुन
तेल
लाल मिर्च खड़ी
लाल मिर्च पाउडर
नमक
भुनी हुई मूंगफली
भुनी हुई चने की दाल

विधि
सबसे पहले मूंगफली के दाने और चने की दाल को पहले ही रोस्ट करके भूनकर रख लें। फिर इसे ग्राइंडर में थोड़ा पानी डालकर पीस लें। अब पालक को अच्छी तरह धो लें और बारीक काट लें। अब पैन में तेल गरम करके इसमें कटा हुआ लहसुन, पालक और नमक डालकर भून लें। जब पालक भुन जाए तो इसको निकाल लें। अब पैन में तेल गरम करके खड़ी लाल मिर्च, जीरा, कटा हुआ प्याज, लहसुन (ज्यादा सा) डालकर भूनेंष अब इसमें टमाटर हल्दी, धनिया पाउडर और थोड़ा नमक डालें। अब इसमें मूंगफली के दाने और चने की दाल का पेस्ट डालें। थोड़ा सा पानी डालें और ढक्कन लगाकर पकने रख दें। तेल अलग हो जाए तो समझ लीजिए आपका पालक लहसुनी चावल या रोटी के साथ गर्मागरम सर्व करें।