By Deepali Srivastava
PUBLISHED March 23, 2025
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Food
नवरात्रि 2025: कुट्टू के आटे की पूरी कैसे बनाएं
नवरात्रि का व्रत ज्यादातर लोग रखते हैं। कुछ लोग पहला-आखिरी करते हैं तो कुछ पूरे 9 दिन व्रत करते हैं।
नवरात्रि का व्रत
व्रत के दौरान लोग फलाहारी खाते हैं, जिसमें आलू, फल, दूध, दही होता है। साथ ही कुट्टू के आटे की पूरी भी खाई जाती है।
कुट्टू के आटे की पूरी
कुट्टू के आटे की पूरी व्रत में खाने से शरीर में एनर्जी आती है, साथ ही ये हेल्दी भी होती है। इसे बनाना भी काफी आसान है।
टेस्टी और हेल्दी
कुट्टू के आटे की पूरी बनाने के लिए चाहिए- कुट्टू का आटा, सिंघाड़े का आटा, उबला आलू, सेंधा नमक, तेल।
कैसे बनाएं
बाउल में कुट्टू का आटा लें और इसमें थोड़ा सा सिंघाड़े का आटा मिक्स कर दें।
कुट्टू का आटा लें
दो उबले आलू को अच्छे से मैश कर लें और इस आटे में मिला दें। इसमें सेंधा नमक मिलाएं।
उबला आलू
इस आटे को पानी के साथ गूंथ लें। इसे आटे को ज्यादा कड़ा या गीला न करें।
गूंथ लें
आटे को 5 मिनट के लिए फूलने के लिए रख दें। फिर छोटी-छोटी लोई बनाएं।
लोई बनाएं
कुट्टू के आटे की पूरी को आप हाथों से बना सकती हैं। इसके अलावा हल्के से बेलन से भी बेला जा सकता है।
बेल लें
कढ़ाई में तेल गरम करें और इसमें पूरियों को ब्राउन होने तक तल लें। बस आपकी सॉफ्ट पूरियां बनकर तैयार हो जाएंगी।
डीप फ्राई
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