By Deepali Srivastava
PUBLISHED March 19, 2025
LIVE HINDUSTAN
Food
घर पर बनाएं बाजार जैसा पनीर, टिप्स
पनीर खाना ज्यादातर लोग पसंद करते हैं। पनीर से कई तरह के स्नैक्स और सब्जियां बनती हैं। कुछ लोग इसे कच्चा भी खाते हैं।
पनीर
पनीर खाने से प्रोटीन मिलता है। पनीर में कई ऐसे तत्व होते हैं, तो सेहत के लिए अच्छे माने जाते हैं। कच्चा पनीर खाने से वजन भी बढ़ता है।
फायदेमंद
अक्सर लोग बाजार से पनीर लाते हैं। बाजार का पनीर भी अच्छा होता है लेकिन कई बार ये मिलावटी मिलता है। घर पर पनीर बनाने का तरीका आपको बताते हैं।
घर पर बनाएं
दूध, नींबू, सूती कपड़ा, छलनी।
क्या-क्या चाहिए
बड़े भगोने में दूध गर्म करने के लिए चढ़ा दें। इसमें आधा नींबू निचोड़ दें।
दूध गर्म करें
दूसरे भगोने में सूती कपड़ा लगाकर फटा हुआ दूध छान लें।
सूती कपड़ा
छाने हुए फटे दूध को ठंडे पानी से धो लें। फिर सारा पानी अच्छे से निचोड़ लें।
पानी से धोएं
पानी हटाने के बाद सूती कपड़े में ही पनीर को लपेटकर रख दें। इसके ऊपर कोई भारी चीज रखकर 1 घंटे तक छोड़ दें।
दबाकर रखें
बस फिर आपका पनीर बनाकर तैयार हो जायेगा। इसके बाद इसे अलग प्लेट में रख लें और फ्रिज में स्टोर करें।
फ्रिज में रखें
घर की बनी पनीर को आप कच्चा भी खा सकते हैं और इससे कुछ भी टेस्टी बनाकर खाएं।
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