कोरोना काल में 25 प्रतिशत बढ़ा गुड़ का सेवन

कोरोना काल में गुड़ का सेवन बढ़ गया है। कोरोना से बचने के लिए घरों में गुड़ का काढ़ा बन रहा है। बारिश के मौसम में गुड़ की मांग व आपूर्ति कम होती है लेकिन इस बार मांग बढ़ने पर आपूर्ति बढ़ाई गई। गांवों में सबसे अधिक गुड़ की मांग है।

गुड़ के कारोबारी शिवलाल ने बताया कि बारिश के मौसम में गुड़ का स्टॉक अधिक नहीं रखा जाता। इस बार मांग बढ़ने पर प्रतिदिन एक गुड़ का ट्रक गु़ड़ मंडी आ रहा है। शिवलाल के अनुसार पिछले कुछ महीने से 25 प्रतिशत गुड़ की मांग बढ़ी है। मांग बढ़ने के साथ थोक में पांच रुपए प्रति किलो तक भाव बढ़ा लेकिन फुटकर बाजार में गुड़ 60 रुपए किलो तक बिक रहा है।

प्रयागराज में गुड़ शास्त्र

-वर्तमान में प्रतिदिन खपत : दो टन

-पहले बारिश के मौसम में खपत थी : 1.25 टन

-औसत प्रतिदन की खपत : 1.5 टन

-कोरोना से पहले गुड़ का फुटकर भाव : 50 रुपए प्रति किलो

-अब गुड़ का भाव : 60 रुपए प्रति किलो तक

-थोक मंडी में वर्तमान भाव : 44 रुपए प्रति किलो तक