इन 6 सब्जियों में अमचूर पाउडर की जगह डालें नींबू का रस, दोगुना बढ़ेगा स्वाद
सब्जी में खट्टापन लाने के लिए अमचूर पाउडर का इस्तेमाल किया जाता है, हालांकि कुछ सब्जियों में इस पाउडर की जगह नींबू का रस डालें। यहां 6 सब्जियों के बारे में बता रहे हैं जिसमें नींबी का रस डालने के बाद स्वाद दोगुना बढ़ जाएगा।
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किन सब्जियों में मिलाएं नींबू
सब्जियों का स्वाद बढ़ाने के लिए सही मसालों का इस्तेमाल करना बहुत जरूरी है। बहुत सी महिलाएं हर सब्जी में खट्टापन लाने के लिए अमचूर पाउडर का इस्तेमाल करती हैं। हालांकि, कुछ सब्जियों में खट्टेपन के लिए इस पाउडर की जगह नींबू का इस्तेमाल करें। यहां बताई 6 सब्जियों में नींबू का रस दोगुना स्वाद बढ़ा सकता है।
लौकी
लौकी की सब्जी चाहें सूखी हो या फिर ग्रेवी वाली इसमें हल्का खट्टापन अच्छा लगता है। इसलिए अमचूर पाउडर की जगह नींबू के रस का इस्तेमाल करें।
तोरई
तोरई की सब्जी वैसे तो बहुत कम लोग खाना पसंद करते हैं, लेकिन अगर आप मसालेदार तोरई बनाकर इसमें नींबू का रस निचोड़ देंगे तो इसका स्वाद बढ़ जाएगा और हर कोई इसे शौक से खाएगा।
अरबी
अरबी की सब्जी कई तरीकों से बनाई जाती है। कुछ लोग पानी वाली अरबी खान पसंद करते हैं। अगर आपके घर में भी इस तरह की अरबी बनती है तो इसे खाने से पहले इसमें नींबू का रस मिलाएं।
सेव टमाटर
राजस्थान और गुजरात में खूब खाई जाने वाली सेव टमाटर की सब्जी स्वाद में काफी अच्छी लगती है। इसके स्वाद को इंहेंस करने के लिए इसमें नींबू का रस मिलाएं।
भाजी
पाव के साथ खाई जाने वाली भाजी के चटपटे स्वाद को बैलेंस करने के लिए नींबू के रस का इस्तेमाल करें। वैसे तो भाजी में टमाटर का इस्तेमाल भी किया जाता है लेकिन नींबू का रस इसके स्वाद को बढ़ा सकता है।
भिंडी
ग्रेवी वाली भिंडी के स्वाद को इंहेंस करने के लिए इसमें नींबू का रस मिलाएं।