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एग चिली ड्राय की स्पाइसी रेसिपी

Thu, 20 Jan 2022 06:23 PM
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एग लवर्स को अंडों की डिफरेंट रेसिपीज पसंद होती है। ऑमलेट, एग फ्राई, एग भुर्जी और एग करी ऐसी डिशेज है, जिन्हें हर एग लवर पसंद करता है। आज हम आपको ब्रेकफास्ट के लिए बता रहे हैं एग चिली ड्राय की रेसिपी।

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एग चिली ड्राय बनाने के लिए आपको 4 उबले अंडे, 1 टमाटर, 2 हरी मिर्च, 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 1 छोटा चम्मच कसूरी मेथी के पत्ते, 2 लौंग, लहसुन, 1 बड़ा प्याज, 1 शिमला मिर्च (हरी मिर्च), 2 बड़े चम्मच तेल, 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर, आवश्यकता अनुसार नमक, 1/2 छोटा चम्मच, गरम मसाला पाउडर चाहिए।

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एक पैन में तेल गर्म करें। कटा हुआ लहसुन लौंग, हरी मिर्च और प्याज डालें। दो मिनट के लिए भूनें। अब कटे टमाटर और शिमला मिर्च डालें। सब्जियों को 4-5 मिनट तक चलाते हुए भूनें।

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अब नमक, लाल मिर्च पाउडर, कसूरी मेथी, धनिया पाउडर और गरम मसाला डालें। 2-3 टेबल स्पून पानी डालकर अच्छी तरह मिला लें। मसाले को 1 मिनट तक पकने दें।

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उबले हुए अंडों को दो भागों में काट लें और मसाले में मिला दें। हल्का टॉस करके मिला लें। जब अंडे मसाले में अच्छे से लग जाएं, तो 2 मिनट और पका लें। अब आपका एग चिली ड्राय सर्व करने के लिए तैयार है।

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अंडे के पीले हिस्से में विटामिन ए,विटामिन डी,विटामिन बी 12 प्रचुर मात्रा में पाई जाती है। शरीर में जिंक की कमी को भी दूर कर देता है।

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उबले हुए एक देसी अंडे में 6 ग्राम प्रोटीन होता है। उबले हुए अंडे के सेवन से कैल्शियम की कमी पूरी होती है, जो बच्चे मिट्टी खाते हैं या वो लोग जिनके जोड़ों में दर्द रहता है या जिनकी हड्डियां कमजोर होती हैं, उन्हें उबले अंडे के सेवन जरूर करना चाहिए।

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