रेसिपी : घर पर बनाएं टेस्टी भरवां पनीर भिंडी

आपने घर में भरवां भिंडी तो बनाई होगी। इसमें लोग मसाले या बैसन भरकर भरवां भिंडी बनाते है। लेकिन आज हम आपको पनीर भरवां भिंडी बनाना बता रहे हैं। तो आइए जानते है कैसे बनाते है पनीर भरवां भिंडी: 

सामग्री
एक पाव भिंडी (2 टुकड़ो में काटकर बीच से चीरा लगी हुई)
3 टी-स्पून तेल
आधा कप किसा प्याज़
1 टी-स्पून अदरक का पेस्ट
2 टी-स्पून लहसुन का पेस्ट
1 टी-स्पून लाल मिर्च पाउडर
1 कप कटे हुए टमाटर
आधा टी-स्पून गरम मसाला
नमक स्वादानुसार

पनीर भरवां के लिए
डेढ़ कप कसा हुआ पनीर
थोड़ा बारीक कटा हुा हरा धनिया
2-3 बारीक कटी हुई हरी मिर्च

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रेसिपी : घर पर बनाएं टेस्टी भरवां पनीर भिंडी

विधि 

भिंडी के टुकड़े को थोड़े पनीर मिश्रण से भरकर एक तरफ रख दें। एक नॉन-स्टिक कढ़ाई में 2 टी-स्पून तेल गरम करें और भरवां भिंडी डाल दें। ढ़क्कन से ढ़ककर मध्यम आंच पर 10 मिनट के लिए छोड़ दें। अब भिंडी निकालकर रख दें।

बचा हुआ 1 टी-स्पून तेल उसी नॉन-स्टिक कढ़ाई में गरम करें, प्याज़ डालकर मध्यम आंच पर 2-3 मिनट तक भुन लें।
अदरक का पेस्ट, लहसुन का पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर डालकर मध्यम आंच पर कुछ और सेकन्ड तक भुन लें। अब इसमें टमाटर, गरम मसाला और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें और पका लें।

इसे गरमा गरम रोटी या पराठे के साथ परोसें।

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