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रसोई का रखरखाव

किसी भी घर में रसोई घर सबसे महत्वपूर्ण हिस्सा होता है, इसलिए इसकी रख-रखाव भी बहुत जरूरी है। घर के सभी सदस्यों को रसोईघर में अच्छा खाना पकाकर और घर साफ रख कर संतुष्टि मिलती है। किचन को साफ-सुथरा, प्रदूषण मुक्त और सुंदर रखना घरेलु साज-सज्जा की दृष्टि से भी जरूरी होता है।

-  किचन की बनावट घर के हिसाब से होनी चाहिए, इसकी संरचना चतुभरुज आकार में हो तो बेहतर होता है।
-  रसोई की साफ-सफाई पर खास ध्यान दें।
-  किचन में कबर्ड के दरवाजे लकड़ी के बजाय शीशों के बनवाने चाहिए ताकि चीजें आसानी से दिखाई दें।
-  माचिस, चाकू, लाइटर, मिर्च आदि को बच्चों तक पहुंच से दूर रखना चाहिए।
-  किचन में पर्दो का चयन करते समय ध्यान रखना चाहिए कि वे शीघ्र आग पकड़ने वाले कपड़े के न बने हों।
-  किचन की आंतरिक साज-सज्जा को आकर्षक बनाने के लिए समय-समय पर बदलते रहना चाहिए।
-  रोज इस्तेमाल होने वाले बर्तनों को एक ओर और कभी-कभार इस्तेमाल होने वाले बर्तनों को अलग रखना चाहिए।
-  किचन में रोशनी और हवा की व्यवस्था अच्छी होनी चाहिए।
-  गैस इस्तेमाल के बाद तुरंत बंद कर दें।
-  मसालों के डिब्बे भी पारदर्शी होने चाहिए या उन पर नाम लिखकर लगा देना चाहिए।
-  समय-समय पर कीड़े-मकौड़े हटाने के लिए दवा का छिड़काव जरूर करवाना चाहिए।
-  अचार, मुरब्बे, जम आदि रखने के लिए अलग कबर्ड हो तो रसोई अच्छी लगेगी।
-  एग्जॉस्ट फैन का इस्तेमाल जरूर करें ताकि वायु निकासी हो सके।

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