गर्मियों की शुरुआत होते ही मौसमी फलों का इंतजार होने लगता है। ऐसे फल जो शरीर को भरपूर रस और फाइबर के साथ ताजगी और ठंडक प्रदान करें। ऐसा ही एक फल है तरबूज। अमेरिकी कृषि विभाग द्वारा जारी एक रिपोर्ट में कैंसर रोकने की तरबूज की अद्भुत क्षमता को उजागर किया गया है। रिपोर्ट के अनुसार तरबूज में लाइकोपिन नामक ऐसा तत्व पाया जाता है, जो कैंसर होने से रोकता है। परीक्षण में पाया गया है कि लाइकोपिन असल में एक एंटी ऑक्सीडेंट है। यह उन फ्री रेडिकल्स से दो-दो हाथ करता है, जो शरीर की स्वस्थ कोशिकाओं पर चोट कर उन्हें नष्ट कर देते हैं। रिपोर्ट के अनुसार हालांकि लाइकोपिन तत्व टमाटर, खरबूज और काले अंगूर में भी पाया जाता है, पर तरबूज में इसकी मात्रा अधिक होती है व इसकी गुणवत्ता भी बेहतर होती है।
