जबरदस्त है मटर की यह डिश

मटर को लेकर खाने में खूब प्रयोग होते हैं। इस बार हम आपके लिए लाए हैं मटर और हरे प्याज की मजेदार टेस्टी डिश। 
सामग्री

• मशरूम (उबले और कटे)- 22
• उबले मटर- 1 कप
• तेल- 1/4 कप
• साबुत जीरा- 1 चम्मच
• कटा हुआ हरा प्याज- 1 कप
• कटे टमाटर- 2
• हल्दी पाउडर- आधा चम्मच
• धनिया पाउडर- 1 चम्मच
• कश्मीरी लाल मिर्च- 1 चम्मच
• गरम मसाला पाउडर- 1 चम्मच
• नमक- स्वादानुसार
• काजू पेस्ट- आधा कप
• कसूरी मेथी पत्ती- 2 चम्मच
• कटे हरे प्याज- 1 1/2 कप
• चाट मसाला- 1 चम्मच
• कटा हुआ हरा प्याज- गार्निशिंग के लिए

 विधि

कड़ाही में तेल गर्म करें और उसमें जीरा डालें। जब जीरे का रंग बदलने लगे तो उसमें कटा हुआ हरा प्याज डालें और कुछ देर तक भूनें। अब टमाटर डालें और तेल छोड़ने तक भूनें। हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और गरम मसाला डालकर भूनती रहें। नमक डालें, पांच मिनट और भूनें। काजू का पेस्ट डालें और अच्छी तरह से मिलाएं। मशरूम और मटर डालें और मिलाएं। कड़ाही में डेढ़ कप पानी, कसूरी मेथी और बचा हुआ हरा प्याज डालें। पांच मिनट पकाएं। चाट मसाला डालें और मिलाएं।  प्याज से गार्निश कर सर्व करें।