टमाटर में मिलेगी मक्खन वाले पॉपकॉर्न की खुशबू

सिडनी, एजेंसी। चीन-ऑस्ट्रेलिया के वैज्ञानिकों ने जीन एडिटिंग का उपयोग करके दुनिया का पहला ऐसा टमाटर तैयार किया है, जिसकी खुशबू मक्खन वाले पॉपकॉर्न जैसी है। कैसे हुआ यह कमाल : वैज्ञानिकों ने पाया कि खुशबूदार चावल में जो खास महक होती है, वह 2-एपी नाम के एक मॉलिक्यूल की वजह से आती है। टमाटर में भी यह क्षमता छिपी होती है, लेकिन खेती के दौरान पैदावार बढ़ाने और कीड़ों से बचाने के चक्कर में इसकी प्राकृतिक खुशबू खो गई थी।फ्लेवर वाले टमाटर : वैज्ञानिकों ने टमाटर के दो खास जीन को निष्क्रिय कर दिया, जिससे उसके अंदर पॉपकॉर्न वाली खुशबू बढ़ गई।

इस बदलाव से टमाटर के गुणों पर बुरा असर नहीं पड़ा। इसमें मौजूद विटामिन सी और शुगर की मात्रा पहले जैसी ही बरकरार है।