बीएसएपी के रसोइयों को होटल मैनेजमेंट में दिया गया प्रशिक्षण

प्रशिक्षण का उद्देश्य

इस पहल का उद्देश्य बीएसएपी की विभिन्न इकाइयों में भोजन की गुणवत्ता, स्वच्छता एवं पोषण संबंधी मानकों को और अधिक सुदृढ़ बनाना है। समापन समारोह में बीएमपी-8 के उप पुलिस अधीक्षक साक्षी रॉय ने कहा कि इस प्रशिक्षण से रसोइयों को आधुनिक पाक कला एवं खाद्य सुरक्षा का महत्वपूर्ण व्यावहारिक ज्ञान प्राप्त हुआ है, जिससे भविष्य में भोजन की गुणवत्ता, स्वच्छता एवं रसोई प्रबंधन के स्तर में सुधार होगा।

समापन समारोह

व्याख्याता अनुपम कुमार ने प्रतिभागियों को बधाई देते हुए कहा कि प्रशिक्षण के दौरान उन्होंने अनुशासन एवं उत्साह के साथ आधुनिक पाक कला तथा व्यावसायिक रसोई प्रबंधन की तकनीकों को सीखा तो उनके सेवा जीवन में अत्यंत उपयोगी सिद्ध होंगी। इस अवसर पर सहायक प्रशासनिक अधिकारी मुर्तजा कमाल ने कहा कि बीएसएपी के रसोइयों के लिए आयोजित प्रशिक्षण का प्रथम बैच 22 जून से प्रारंभ हुआ था तथा तृतीय बैच के सफल समापन के साथ बड़ी संख्या में रसोइयों को प्रशिक्षित किया गया है। इस प्रशिक्षण कार्यक्रम का संचालन संस्थान के संकाय सदस्यों एवं प्रशिक्षकों को अनुपम कुमार, व्याख्याता अरुण कुमार, सत्यप्रिय बेहरा, यूडीसी प्रकाश चन्द्र, सौप्तिक नाथ अन्य ने महत्वपूर्ण भूमिका निभाई। इस प्रशिक्षण का शुभारंभ वरिष्ठ व्याख्याता अनुपम कुमार, अरुण कुमार, बीएसएपी-8 के उप पुलिस अधीक्षक साक्षी रॉय, पत्रकार शशिभूषण, सत्यप्रिय बेहरा ने संयुक्त रूप से किया गया। - जय प्रकाश