सम्मेलन में जुटे बावर्ची समाज के लोग, कई मुद्दों पर की चर्चा
शाही ईदगाह में बावर्ची समाज का ऐतिहासिक सम्मेलन आयोजित हुआ। इसमें उत्तर प्रदेश और दिल्ली सहित कई क्षेत्रों से ताल्लुक रखने वाले बावर्ची और खानसामे शामिल हुए। सम्मेलन में खानसामा खलीफा की पगड़ी रस्म का आयोजन किया गया, जो 1914 से चलती आ रही परंपरा है।
शाही ईदगाह में बावर्ची समाज का ऐतिहासिक सम्मेलन आयोजित हुआ। जिसमें उत्तर प्रदेश और दिल्ली समेत कई क्षेत्रों से बड़ी संख्या में बावर्ची, खानसामा और समाज के लोग शामिल हुए। ऑल इंडिया कुक एसोसिएशन रजिस्टर्ड मेरठ की ओर से आयोजित इस कार्यक्रम में उस्ताद-शागिर्द खानसामा खलीफा पगड़ी रस्म का आयोजन किया गया। आयोजकों के अनुसार, वर्ष 1914 से सम्मेलन और नियाज की यह परंपरा चली आ रही है।कार्यक्रम में मेरठ के खलीफा हाजी रईसु रोटी वाले, खलीफा हाजी कलवा हांडी वाले और अन्य उस्तादों ने बाहर से पहुंचे मेहमानों का स्वागत किया। सम्मेलन में बावर्ची, हांडी और रोटी बनाने वाले, हिंदुवानी तंदूर वाले, हलीम-बिरयानी से जुड़े लोग और होटल व्यवसाय से जुड़े लोग शामिल हुए।
मेरठ के अलावा मुरादाबाद, बिजनौर, गाजियाबाद, मुरादनगर, हापुड़, बागपत, मवाना, सरधना, सिंघावली और दिल्ली समेत अन्य क्षेत्रों से लोग शामिल हुए।