अजब-गजब : इन 'जूतों' को देख कर कोई नहीं कह सकता कि ये खाने की डिश हैं, देखें PICS
जरा इन जूतों को तो देखिए, लग रहे हैं न कमाल के...लेकिन आपको जानकर हैरानी होगी कि ये जूते नहीं, बल्कि खाने की एक डिश हैं। जूते की तरह दिखने वाली इस डिश को ‘शू-शी’ नाम दिया गया है, जबकि...
जरा इन जूतों को तो देखिए, लग रहे हैं न कमाल के...लेकिन आपको जानकर हैरानी होगी कि ये जूते नहीं, बल्कि खाने की एक डिश हैं। जूते की तरह दिखने वाली इस डिश को ‘शू-शी’ नाम दिया गया है, जबकि वास्तव में जापान की इस प्रसिद्ध व पारंपरिक डिश का नाम ‘सुशी’ है।
जूते के आकार वाली इस ‘शू-शी’ को चीन में जन्मे शेफ यूजिया हू ने बनाया है। 28 साल के हू इटली केसकाना नाम के रेस्तरां में काम करते हैं। वह एक शेफ और फूड आर्टिस्ट होने के साथ-साथ बास्केट बॉल लवर भी हैं। शायद यही वजह है कि जब भी उन्हें खाली समय मिलता है, वह साधारण सुशी रोल को नए-नए आकर्षक और अनोखे आकार देने में व्यस्त हो जाते हैं। उनकी इस कला की तारीफ आजकल हर जगह हो रही है।
सुशी के अनोखे रूप
बास्केट बॉल के प्रति ‘हू’ के जुनून का अंदाजा इस बात से लगाया जा सकता है कि उन्होंने साधारण सुशी को शूज (जूतों) की एक सिरीज में बदल दिया है, जिसमें कई लोकप्रिय ब्रांड के स्नीकर्स शामिल हैं। इसके अलावा यूजिया हू बास्केटबॉल खिलाड़ी, जर्सी, टी-शर्ट, हेडफोन के आकार वाली सुशी भी बना चुके हैं।
इसे बनाने में लगते हैं 30 मिनट
अनोखे आकार वाली प्रत्येक सुशी को बनाने में लगभग 20-30 मिनट का समय लगता है। ब्रांडेड शूज की तरह दिखने वाली इन ‘शू-शी’ को बनाने के लिए चिपचिपे चावल, मछली और काली समुद्री शैवाल (नोरी) के अलावा अन्य सभी सुशी सामग्री का इस्तेमाल किया जाता है।
कहां से मिली प्रेरणा
‘हू’ को बचपन से ही बास्केटबॉल खेलने का बहुत शौक था। लेकिन किसी वजह से उन्हें अपने पारिवारिक रेस्तरां में काम करना पड़ा और वह खेल का शौक पूरा नहीं कर पाए। लेेकिन बास्केट बॉल के अपने इस जुनून को वह किसी भी तरह पूरा करना चाहते थे। बस फिर क्या था, उन्होंने अपने जुनून और आर्ट को मिलाकर तैयार कर डाली यह आकर्षक व स्वादिष्ट ‘शू-शी।’