DA Image
हिंदी न्यूज़   ›   लाइफस्टाइल  ›  राजमा-चावल लवर्स एक बार जरूर चखें राजमा पुलाव, जानें क्लासिक रेसिपी 

जीवन शैलीराजमा-चावल लवर्स एक बार जरूर चखें राजमा पुलाव, जानें क्लासिक रेसिपी 

लाइव हिन्दुस्तान टीम ,नई दिल्ली Published By: Pratima Jaiswal
Sun, 09 May 2021 10:19 AM
राजमा-चावल लवर्स एक बार जरूर चखें राजमा पुलाव, जानें क्लासिक रेसिपी 

आपको अगर खाने में राजमा-चावल पसंद है, तो आपको यह नई डिश जरूर ट्राई करनी चाहिए। आज हम आपको बता रहे हैं, राजमा पुलाव बनाने की रेसिपी- 

सामग्री : 
1 टेबलस्पून घी 
1 तेज पत्ता 
1/4 टीस्पून काली मिर्च 
1 चक्र फूल 
दालचीनी का एक छोटा टुकड़ा 
4 लौंग 
1 टीस्पून जीरा 
आधा प्याज कटे हुए 
1 टीस्पून अदरक-लहसुन पेस्ट 
1 टमाटर बारीक कटे हुए 
1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर 
1 कप राजमा (रातभर पानी में भीगे हुए ) 
1 टीस्पून कश्मीरी लाल मिर्च 
2 टीस्पून धनियापत्ती 
1 टीस्पून धनिया पाउडर 
1/2 टीस्पून नमक 
1/2 टीस्पून गर्म मसाला 
1 कप बासमती चावल (10 मिनट पानी में भीगे हुए) 
2 कप पानी

 

विधि : 
-राजमा पुलाव बनाने के लिए सबसे पहले प्रेशर कुकर में घी गर्म करें। 
- घी गर्म होने पर तेजपत्ता, काली मिर्च, चक्र फूल, दालचीनी, लौंग और जीरा डालकर चटकने तक भून लें। 
- अब इसमें अदरक-लहसुन पेस्ट डालकर 1 से 2 बार चलाते हुए भूनें। 
- फिर प्याज डालें और सुनहरा होने तक भून लें। 
- प्याज सुनहरा हो जाए तो टमाटर डालकर अच्छे से मिला लें और 2 मिनट तक पकाएं। 
- तय समय के बाद राजमा डालें और करछी/चम्मच से चालाते हुए मिला लें। ( राजमा डालने से पहले राजमा को रातभर पानी में भिगोकर रखें और करीब 10 मिनट उबाल लें।) 
- अब धनिया पाउडर, गरम मसाला, हल्दी पाउडर, कश्मीरी मिर्च, नमक और चावल डालकर अच्छे से मिला लें। 
- इसके बाद पानी और धनियापत्ती डालकर 2 सीटी लगाकर पका लें। 
- सीटी लगाने के बाद आंच बंद करें और कुकर का प्रेशर खत्म होने दें।
- दाल मखनी के साथ गर्मागर्म पुलाव खाएं-खिलाएं।

 

यह भी पढ़ें : गर्मियों की धूप को मात दें बेल जूस पोप्सिकल रेसिपी के साथ

 

संबंधित खबरें