DA Image
10 अप्रैल, 2020|8:40|IST

अगली स्टोरी

बच्चों के टिफिन के लिए बेस्ट है मिक्स वेज कटलेट, चाय-कॉफी के साथ बढ़ जाता है इसका स्वाद  

cutlet

आपने मिक्स वेज तो कई बार खाई होगी लेकिन आज हम आपको बता रहे हैं, चाय के साथ खाने वाले स्पेशल स्नैक्स मिक्स वेज कटलेट के बारे में, जो खाने में टेस्टी होने के साथ हेल्थ के लिए भी काफी अच्छा ऑप्शन है-  


सामग्री :
पनीर 50 ग्राम
प्याज 1 छोटा (बारीक कटा हुआ)
हरी शिमला मिर्च आधी (बारीक कटी हुई)
लाल शिमला मिर्च आधी (बारीक कटी हुई)
गाजर 1 मध्यम आकार का (घिसा हुआ)
हरी मिर्च 2 (बारीक कटी हुई)
लहसुन 5 कलियां
अदरक पेस्ट एक चौथाई चम्मच
लहसुन पेस्ट एक चौथाई चम्मच
लाल मिर्च पाउडर एक तिहाई चम्मच
हल्दी एक तिहाई चम्मच
चाट मसाला आधा चम्मच
ब्रेड क्रम्स 4 चम्मच
कॉर्न फ्लार 3 चम्मच
तेल 2 चम्मच
नमक आधा चम्मच
उबला हुआ आलू 2


विधि : 
सबसे पहले एक बर्तन में उबला हुए आलू और पनीर को कद्दूकस कर लें। आप चाहें तो इसे मैश भी कर सकती हैं। आलू और पनीर के साथ इसी बर्तन में सारी कटी हुई सब्जियां भी मिला लें।
अब इसमें अदरक लहसुन का पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, चाट मसाला और नमक डालें।
मिश्रण को अच्छी तरह से मिक्स करें और अपनी हथेली की मदद से मध्यम आकार के गोल-गोल कटलेट बना लें। इसी प्रक्रिया का इस्तेमाल करते हुए मिश्रण से सारे कटलेट तैयार कर लें।
अब एक छोटी कटोरी में कॉर्न फ्लार लें और उसमें 2 चम्मच पानी डालकर गाढ़ा पेस्ट बना लें।
अब तैयार कटलेट को पहले कॉर्न फ्लार के पेस्ट में डुबोएं औऱ फिर ब्रेड क्रम्स में लपेट दें।
इसी तरह से सभी कटलेट को तैयार कर लें।
अब एक पैन में 2 चम्मच तेल डालें। जब तेल अच्छी तरह से गर्म हो जाए तो पैन में कटलेट को एक एक कर डालें।
धीमी आंच पर सुनहरा भूरा होने तक दोनों तरफ से अच्छी तरह से फ्राई करें।
तैयार कटलेट को टीशू पेपर या किचन टावल पर निकालें ताकि अतिरिक्त तेल निकल जाए। इसे अपनी पसंदीदा चटनी या सॉस के साथ गर्मा गर्म सर्व करें।

  • Hindi News से जुड़े ताजा अपडेट के लिए हमें पर लाइक और पर फॉलो करें।
  • Web Title:Mixed veg cutlet recipe know how to make it