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21 सितम्बर, 2020|1:01|IST

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Lockdown: सब्जियों को ऐसे रखेंगे तो जल्दी नहीं होंगी खराब, चलेंगी लंबे समय तक

fruits and vegetable

कोरोना वायरस लॉकडाउन में बाहर से लाने वाली हर चीज को अच्छे से धोकर साफ कर रहे हैं। ऐसे में बार-बार बाजार जाना भी संभव नहीं। ऐसे में अगर आप एक बार ही सब्जी लेकर आते हैं और चाहते हैं कि ये सब्जी लंबे समय तक चले। सर्दियों में फिर भी सब्जियां लंबे समय तक चल जाती थी लेकिन अब गर्मियों में ये जल्दी खराब होने लगती हैं।। यहां जानें कि किस तरह इन सब्जियों को घर में स्टोर करके रखा जाए। 

विनेगर, चीनी और नमक का मिश्रण बनाकर इससे आप स्टोर करने से पहले सब्जियों फलों को धोना चाहिए। दरअसल विनेगर सब्जियों को खराब होने से रोकता है। कई तरह की सब्जियों का अचार बनाते समय सिरके का इस्तेमाल किया जाता है ताकि अचार जल्दी खराब ना हो।
कटी हुई सब्जियों को आप बेकिंग सोड़ा में भी धो सकती हैं। इससे इनकी अशुद्धियां दूर हो जाती हैं। 
गाजर, फ्रेंच बीन्स, मटर को आप एरटाइट कंटेनर में फ्रीजर में स्टोर कर सकते हैं।
आलू और प्याज को आपको कमरे के तापमान में ही स्टोर करना चाहिए।
अगर टमाटर को आपको लंबे समय तक इस्तेमाल करना है तो आप इसकी प्यूपी बनाकर इसे आइस ट्रे में फ्रीज में स्टोर कर लें। इसे आप एक सप्ताह तक इस्तेमाल कर सकते हैं झब भी खाना बनाएं एक क्यूब को उठाकर सब्जी में मिला लें।
अगर आप धनिया, पुदीना लाएं हैं तो इन्हें स्टोर करने के लिए इन्हें अच्छे से धोने के बाद मिक्सी में पीस लें और फ्रीज में स्टोर कर लें। ये काफी दिन तक चलते हैं।


 

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  • Web Title:Lockdown: If you keep vegetables like this then it wont be spoiled soon will last for a long time