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सर्दी में ढेर सारी सब्जियां डालकर बनाएं घी के तड़के वाला दलिया, आ जाएगा मजा

टीम, लाइव हिंदुस्तान,मुंबईKajal Sharma
Fri, 03 Dec 2021 07:35 PM
सर्दी में ढेर सारी सब्जियां डालकर बनाएं घी के तड़के वाला दलिया, आ जाएगा मजा

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घर पर जब कोई बीमार होता है तो डॉक्टर अक्सर उसे दलिया खिलाने की सलाह देते हैं। हम बीमारी के वक्त दलिया खाते हैं तो उससे नेगेटिव इमोशन जुड़ जाता है। कई बार हमारा स्वाद भी ठीक नहीं होता। हालांकि अगर ढेर सारी सब्जियां बनाकर आप लंच या डिनर में दलिया खाएं तो इसका स्वाद एकदम अलग लगेगा। दाल वाला दलिया खासतौर पर काफी टेस्टी लगता है। सबसे अच्छी बात दलिया सुपरफूड की कैटिगरी में रखा जाता है क्योंकि यह डाइजेस्टिव सिस्टम से लेकर स्किन के लिए भी फायदेमंद होता है। यहां सीखें इसकी टेस्टी रेसिपी।


सामग्री


मूंग की धुली दाल (दाल की मात्रा दलिया से ज्यादा रखें), दलिया, हल्दी, नमक, लाल मिर्च पाउडर, राई, जीरा, हींग, प्याज, गरम मस्ला, टमाटर, हरी मिर्च, धनिया, नींबू, देसी घी,  मटर, गाजर, फूल गोभी और जो भी सब्जियां आप डालना चाहें ले सकते हैं। 


विधि 


दलिया बनाने के लिए दाल और दलिया को अच्छी तरह साफ करके धो लें। अब इसे 2-3 घंटे के लिए पानी में भिगो दें। तब तक सारी सब्जियां धोकर काट लें। अब एक कुकर में घी गरम करें। इसमें हींग डालें। इसके बाद राई और जीरा डालें। जब राई और जीरा चटकने लगे तो इसमें कटा प्याज डालें। प्याज हल्का रंग बदले तो कटा टमाटर डाल लें फिर कटी हरी मिर्च डालें। अब नमक, हल्दी डालें। जब मसाला बुनने लगे तो लाल मिर्च और गरम मसाला भी डाल लें। अब इसमें सारी सब्जियां ऐड करें। कुछ देर चलाकर इसमें दलिया और दाल भी डाल लें। अब इसमें पानी मिलाकर कुकर बंद कर दें। कुकर में 3-4 सीटी लगा लें, गैस निकल जाए तो इसे खोलकर धनिया काटकर डाल दें। आपका टेस्टी दलिया तैयार है।

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