जानें कोलेस्ट्रॉल के बारे में, इस तरह काबू कर सकते हैं कोलेस्ट्रॉल

क्या आप मोटापे के शिकार हैं? उच्च रक्तचाप रहता है?ज्यादातर तनाव में रहते हैं?कमर का घेरा बढ़ता जा रहा है? अगर ऐसा है तो सावधान हो जाइए, यह कोलेस्ट्रॉल बढ़ने का संकेत हो सकता है। कोलेस्ट्रॉल का ज्यादा बढ़ना हृदय रोगों का कारण तो बनता ही है, यह आंखों की रोशनी को स्थायी नुकसान पहुंचा सकता है। 

कोलेस्ट्रॉल को जानें

कोलेस्ट्रॉल वसा या नरम मोम जैसा पदार्थ होता है, जो शरीर की हर कोशिका में मौजूद होता है। यह तैलीय होता है, पानी में घुलता नहीं और लिपोप्रोटीन कणों के रूप में रक्तप्रवाह के जरिये दूसरे अंगों तक पहुंचता है। कोलेस्ट्रॉल शरीर के लिए जरूरी तत्व है। यह कई हार्मोनों को नियंत्रित करता है, कोशिकाओं की दीवारों और विटामिन-डी के निर्माण में मदद करता है। कुछ तरह के विटामिनों के मेटाबोलिज्म में भी कोलेस्ट्रॉल की भूमिका होती है। अस्सी फीसदी कोलेस्ट्रॉल लिवर के जरिए शरीर खुद बनाता है और बीस फीसदी भोजन के जरिए शरीर में पहुंचता है। दो तरह के कोलेस्ट्रॉल में से कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (एलडीएल) को खराब तथा उच्च घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (एचडीएल) को अच्छा कोलेस्ट्रॉल माना जाता है। 

क्या हैं खतरे

कोलेस्ट्रॉल बढ़ने का सामान्य अर्थ है एलडीएल का बढ़ना, जबकि एचडीएल का बढ़ना सेहत के लिए अच्छा माना 

जाता है। कोलेस्ट्रॉल बढ़ने से ये समस्याएं हो सकती हैं... 

' बढ़ा हुआ कोलेस्ट्रॉल धमनियों में जमा होकर उन्हें संकरा कर देता है। इससे रक्तसंचार ठीक से नहीं हो पाता, जो हार्ट अटैक का कारण बनता है। इससे मस्तिष्क की कार्यक्षमता पर असर पड़ सकता है और ब्रेन स्ट्रोक, तनाव आदि की आशंकाएं बढ़ जाती हैं।

' कैंब्रिज यूनिवर्सिटी में हुए शोध के अनुसार युवावस्था में कोलेस्ट्रॉल नियंत्रित रहे तो बुढ़ापे में अल्जाइमर की आशंका कम रहती है।

' कोलेस्ट्रॉल बढ़ने से आंखों तक रक्त ढंग से नहीं पहुंच पाता, जो आंखों पर बुरा असर डालता है।

' कोलेस्ट्रॉल बढ़ना किडनी पर भी बुरा असर डालता है। सीने में दर्द रहने या एंजाइना की समस्या हो सकती है।

' कोलेस्ट्रॉल बढ़ने पर पेरिफेरल नसों में ऑक्सीजन व पोषक तत्वों से युक्त रक्त नहीं पहुंच पाता। इससे हाथ-पैर में सिहरन व अकारण दर्द महसूस होता है।

' गर्दन और कंधे में सूजन और दर्द रहता है। 

' थोड़ा भी चलने-फिरने पर थकान, सांस फूलना या दिल की धड़कन तेज होने की समस्या होने लगती है। वजन तेजी से बढ़ने लगता है। ज्यादा पसीना आता है। 

' आंखों के सफेद भाग या कॉर्निया पर ग्रे रंग का छल्ला दिखाई देने लगता है। इससे खास दिक्कत नहीं होती, पर यह कोलेस्ट्रॉल बढ़ने का संकेत समझना चाहिए।

खून में एलडीएल, एचडीएल और ट्राइग्लिसराइड को मापने के लिए लिपिड प्रोफाइल या कोलेस्ट्रॉल टेस्ट किया जाता है। इससे रक्त के एक डेसीलीटर में कोलेस्ट्रॉल के स्तर का पता चलता है। कोलेस्ट्रॉल का स्तर सामान्य से ज्यादा आने पर हृदय रोग, स्ट्रोक, एस्थेरोस्लेरोसिस की आशंका बढ़ी हुई मानी जाती है। ऐसे में थाइरॉएड व डायबिटीज के टेस्ट की जरूरत पड़ सकती है। एक वयस्क व्यक्ति में कोलेस्ट्रॉल का सामान्य स्तर 200 मिलीग्राम/डीएल से कम हो तो इसे बेहतर स्थिति माना जाता है। 200 से 239 मिलीग्राम/डीएल के बीच होना खतरे की निशानी है। 240 मिलीग्राम/डीएल या इससे ऊपर की स्थिति कोलेस्ट्रॉल के स्पष्ट रूप से ज्यादा बढ़ जाने का संकेत है। एलडीएल 100 मिलीग्राम/डीएल से कम हो तो आदर्श है। 129 मिलीग्राम/डीएल तक भी आमतौर पर परेशानी का कारण नहीं बनता, पर इससे ज्यादा बढ़ना सही नहीं है। एलडीएल को 190 मिलीग्राम/डीएल से ज्यादा नहीं होने देना चाहिए। एचडीएल का स्तर 40-60 मिलीग्राम/डीएल तक या इससे अधिक हो तो बेहतर माना जाता है। यह 40 मिलीग्राम/डीएल से नीचे हो जाए तो हृदय रोगों की आशंका बढ़ जाती है। ट्राइग्लिसराइड का स्तर 150 मिलीग्राम/डीएल से कम ही बेहतर माना *जाता है।

30 या इससे अधिक बॉडीमास इंडेक्स होने पर कोलेस्ट्रॉल बढ़ने का खतरा हो सकता है, इसलिए वजन पर नियंत्रण रखें। .

' संतृप्त वसा का सेवन कम-से-कम करें। इस तरह की वसा से मिलने वाली कैलरी 7 फीसदी और कोलेस्ट्रॉल 200 मिलीग्राम से कम होने चाहिए। वनस्पति तेलों जैसे सूरजमुखी, जैतून, सोयाबीन वगैरह के तेल बेहतर हैं।.

' धूम्रपान से बचें। यह धमनियों की दीवारों को नुकसान पहुंचाता है, जिससे कोलेस्ट्रॉल जमा होने की आशंका बढ़ती है। .

' फाइबर युक्त आहार खाएं। एक शोध के अनुसार आहार में फाइबर की मात्रा कम हो तो सिर्फ छह दिन में ही ट्राइग्लिसराइड 45 फीसदी तक बढ़ जाता है। .

' सूखे मेवों का सेवन करें। कई शोधों के अनुसार मेथीदाना, लहसुन और हल्दी का नियमित सेवन कोलेस्ट्रॉल को काबू में रखने में मदद करता है।.

' ताजे फल और सब्जियों को आहार में भरपूर रखें। ये जीरो कोलेस्ट्रॉल वाले खाद्य पदार्थ हैं। बैंगन, भिंडी, शलजम और शकरकंद विशेष फायदेमंद हैं।.

' संतरे का रस और नाशपाती कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित रखने में मदद करते हैं। आंवले में मौजूद विटामिन-सी कोलेस्ट्रॉल को खून की नलियों में तरल बनाए रखता है और जमा नहीं होने देता।.

' शोध के अनुसार तीन महीने तक नाश्ते में ओट्स खाने से कोलेस्ट्रॉल का स्तर 5.3 फीसदी कम हो जाता है। .

' विटामिन-बी और विटामिन-ई शरीर में एचडीएल यानी अच्छे कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाते हैं।

करीब तीन साल पहले अमेरिका ने एक नई डाइटरी गाइडलाइन जारी की, जिसके मुताबिक सैचुरेटेड फैट वाले खाद्य पदार्थ जैसे अंडा, मीट, चीज, चावल, आलू, पिज्जा, पास्ता, सैंडविच और बर्गर आदि दिल के लिए उतने बुरे नहीं हैं, जितने माने जाते रहे हैं। चार दशक तक कोलेस्ट्रॉल के प्रति जागरूकता अभियान चलाने के बाद अमेरिकी फूड डिपॉर्टमेंट ने बयान जारी किया कि खून में कोलेस्ट्रॉल बढ़ने का खाने-पीने से कोई संबंध नहीं है और न ही कोई अच्छा कोलेस्ट्रॉल होता है और न ही बुरा। असल में कैंब्रिज यूनिवर्सिटी के एक शोध का नतीजा यह था कि सैचुरेटेड फैट का सेवन करने वाले और न करने वाले, दोनों ही तरह के लोगों की हृदय संबंधी परेशानियां एक जैसी होती हैं। यह भी कि खाने में शामिल कोलेस्ट्रॉल और खून में मिलने वाले कोलेस्ट्रॉल के बीच कोई सीधा संबंध नहीं होता। एक अन्य शोध में दुनिया के 17 हृदय रोग विशेषज्ञों की टीम ने दावा किया है कि बैड कोलेस्ट्रॉल के उच्च स्तर से बीमारियां होती हैं, इस बात के पुख्ता प्रमाण नहीं हैं। इस शोध के मुताबिक बड़ी संख्या में ऐसे हृदयरोगी भी हैं, जिनके अंदर एलडीएल की मात्रा सामान्य स्तर से भी कम है।

हृदय रोग विशेषज्ञों का मानना है कि इस शोध का सिर्फ इतना ही मतलब समझना चाहिए कि कोलेस्ट्रॉल के नाम से जो लोग बहुत भयभीत हो उठते हैं या वसा को दुश्मन समझने लगते थे, उन्हें उतना डरने की जरूरत नहीं है। बैड कोलेस्ट्रॉल का बढ़ना शरीर के लिए हानिकर ही है और उसका स्तर नीचे ही होना चाहिए। यह इसलिए भी जरूरी है, क्योंकि यह हृदय के अलावा शरीर के दूसरे अंगों पर भी असर डालता है। डॉक्टरों के मुताबिक यह खाने-पीने और कोलेस्ट्रॉल बढ़ने के बीच संबंधों पर प्राथमिक शोध है। किसी प्राथमिक निष्कर्ष से एकदम से असावधान हो जाना उचित नहीं है। समय-समय पर जांच करवाना, सही उपचार व खान-पान का ध्यान रखना जरूरी है। 

सैचुरेटेड फैट, ट्रांस फैट और कोलेस्ट्रॉल वाली चीजें ज्यादा खाना। मसलन, मांस, मक्खन, दूध, घी, पनीर, अंडे, केक आदि।

' 20 की आयु के बाद कोलेस्ट्रॉल का स्तर स्त्री-पुरुष में औसतन एक जैसा बढ़ता है, पर रजोनिवृत्ति के बाद महिलाओं पर इसका असर ज्यादा देखने को मिलता है। 

' वजन बढ़ने पर ट्राईग्लिसराइड बढ़ने लगता है, जो कोलेस्ट्रॉल बढ़ाता है।

' थाइरॉएड, किडनी और कुछ लिवर के रोग भी कोलेस्ट्रॉल बढ़ाते हैं। 

' आनुवंशिक कारण व धूम्रपान करना 

' दवाओं का असर बीटा-ब्लॉकर, एस्ट्रोजन, ड्यूरेटिक्स तथा कॉर्टिसोस्टिरॉएड का अधिक सेवन भी कोलेस्ट्रॉल का कारण बन सकता है। 

कोलेस्ट्रॉल का स्तर घटाने के लिए आमतौर पर स्टैनिन ग्रुप, एब्सटार, एसिपिकैप, एसिलिन, एक्ने, एक्नेहील, एक्स्टॉप जैसी दवाएं दी जाती हैं। किसी भी तरह की दवाएं डॉक्टर की सलाह से ही लेनी चाहिए। एक शोध के अनुसार कुछ स्टैनिन दवाएं दिमाग में जरूरी कोलेस्ट्रॉल के उत्पादन पर भी असर डाल सकती हैं। खान-पान और नियमित कसरत करना जरूरी है। बीस वर्ष की आयु के बाद हर पांच साल में कोलेस्ट्रॉल की जांच करानी चाहिए। मेनोपॉज के बाद महिलाओं को कोलेस्ट्रॉल स्तर पर विशेष ध्यान देना चाहिए।.

आयुर्वेद में बढ़े कोलेस्ट्रॉल को कम करने के लिए आयुर्वेदिक उपाय काफी कारगर हैं। पंचकर्म से शरीर शोधन के बाद अर्जुनारिष्ट, पुनर्नवा मंडूर, आरोग्यवर्धिनी, त्रिफला, चंद्रप्रभा वटी, तुलसी, धनिया, अर्जुन की छाल के चूर्ण का काढ़ा आदि के द्वारा इसका इलाज किया जाता है।

कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित रखने के लिए डॉक्टर सबसे पहले शारीरिक स्थित को देखकर योग-व्यायाम की ही सलाह देते हैं। चक्रासन, शलभासन, सर्वांगासन, पश्चिमोत्तानासन, अर्धमत्स्येंद्रासन विशेष लाभप्रद हैं। साथ में कपालभाति, अनुलोम-विलोम तथा नाड़ीशोधन प्राणायाम जरूर करना चाहिए। हल्के स्ट्रेचिंग व्यायाम, एरोबिक एक्सरसाइज का नियमित अभ्यास कोलेस्ट्रॉल समस्या में राहत देता है।

हमारे विशेषज्ञ: डॉ. संजय शर्मा, हृदय रोग विशेषज्ञ, जनकपुरी, नई दिल्ली

वैद्य डॉ. हरीश सिंह, जलालपुर, अंबेडकर नगर

डॉ. ब्रजभूषण गोयल, प्राकृतिक चिकित्सक, शालीमार बाग, दिल्ली