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हिंदी न्यूज़ लाइफस्टाइल Makhana Curry Recipe : रेग्युलर सब्जियों को ब्रेक देकर आज डिनर में बनाएं मखाना करी

Makhana Curry Recipe : रेग्युलर सब्जियों को ब्रेक देकर आज डिनर में बनाएं मखाना करी

Makhana Curry Recipe : मखानों को करी में इस्तेमाल करने से पहले आप मखानों को अच्छी तरह से भून लें। भूनने से मखाने एकदम क्रिस्पी बन जाते हैं। आइए, जानते हैं कैसे मखाना करी बनाने की आसान रेसिपी

 Makhana Curry Recipe : रेग्युलर सब्जियों को ब्रेक देकर आज डिनर में बनाएं मखाना करी
Pratima Jaiswalलाइव हिन्दुस्तान टीम,नई दिल्लीSat, 24 Sep 2022 06:16 PM

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मखाने  कैल्शियम, आयरन, फाइबर से भरपूर होते हैं। इन्हें आमतौर पर भूनने के बाद नाश्ते के रूप में खाया जाता है लेकिन आज हम आपको इसकी रेसिपी बता रहे हैं। मखानों को करी में इस्तेमाल करने से पहले आप मखानों को अच्छी तरह से भून लें। भूनने से मखाने एकदम क्रिस्पी बन जाते हैं। इस स्वादिष्ट करी को बनाने के लिए आपको बस कुछ सामग्री की जरूरत है। करी को गाढ़ा बनाने के लिए आप काजू का इस्तेमाल कर सकते हैं। आइए, जानते हैं कैसे बनाएं मखाना करी। आइए, जानते हैं कैसे बनाएं- 


मखाना करी बनाने के लिए सामग्री - 
1 कप मखाने
1/2 छोटा चम्मच जीरा
2 टमाटर
4 लौंग लहसुन
1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
आवश्यकता अनुसार नमक
4 बड़े चम्मच वनस्पति तेल
8 काजू
1 प्याज
1 इंच अदरक
1/2 छोटा चम्मच हल्दी
1/2 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
2 बड़े चम्मच ताजी क्रीम
2 बड़े चम्मच धनिया पत्ती


मखाना करी बनाने के लिए विधि- 
एक पैन में 1 टेबल स्पून तेल गरम करें। मखाने डालें और मखाने को लगातार चलाते हुए भून लें। भुनने के बाद इन्हें प्याले में निकाल लीजिए। अब एक पैन में 1 टेबल स्पून तेल गरम करें. काजू डालकर हल्का सुनहरा होने तक भून लें. तलने के बाद इन्हें प्याले में निकाल लीजिए। एक ब्लेंडर में मोटे कटे टमाटर, अदरक, लहसुन और भुने हुए काजू डालें। एक चिकना पेस्ट बनाने के लिए ब्लेंड करें। एक पैन में 2 टेबल स्पून तेल गरम करें। जीरा डालें और उन्हें फूटने दें। अब कटे हुए प्याज डाल कर पारदर्शी होने तक भूनें। पैन में टमाटर-काजू का पेस्ट, नमक, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर और धनिया पाउडर डालें। अच्छी तरह मिलाएं और ढक्कन से ढक दें। 6-8 मिनट तक पकाएं। अब 1 कप पानी डालकर उबाल लें। पैन में भुने हुए मखाने और ताजी क्रीम डालकर अच्छी तरह मिलाएं। 4-5 मिनट तक पकाएं और आंच बंद कर दें।

 

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