इस सर्दी अगर आपने गाजर के हलवे को चख लिया है, तो गाजर की एक और डिश मिस न करें. यह टेस्टी गाजर की डिश है, गाजर का मुरब्बा. आइए, जानते हैं इसकी रेसिपी-
सामग्री
गाजर - आधा किलो
चीनी - 300 ग्राम
केसर - 15-30 रेशे
नींबू - 1
विधि :
सबसे पहले अच्छे से गाजर को धो लें। इसके बाद पानी सुखाकर इन गाजरों को थोड़े बारीक टुकड़ों में काट लें। इसके बाद गाजर को अच्छे से गर्म पानी में उबाल लें। इसके बाद गाजर के टुकड़ों को अच्छे से कपड़े से सुखा लें। इसके बाद रात भर के लिए गाजर में चीनी डालकर ढककर रख दें। इससे गाजर का रस बाहर निकल आएगा। इसके बाद हल्की आंच पर इसे पकाएं और चाशनी बनने दें। अच्छे से पकने के बाद इसमें नीबू का रस मिलाएं।
