Diwali special 2019:Festive fun is incomplete without these lip smacking snacks - दिवाली 2019: इन मजेदार स्नैक्स के बिना अधूरा है आपका त्योहार DA Image
20 फरवरी, 2020|10:37|IST

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दिवाली 2019: इन मजेदार स्नैक्स के बिना अधूरा है आपका त्योहार

cheese ball

Diwali 2019: पार्टी चाहे कोई भी हो मजेदार चटपटे स्नैक्स के बिना उसका मजा अधूरा सा ही लगता है। अगर आप भी अपनी दिवाली पार्टी का मजा किरकिरा नहीं करना चाहते तो मेन्यू में जरूर शामिल करें ये मजेदार  स्नैक्स। आइए जानते हैं आखिर कैसे बनाए जानते हैं ये स्नैक्स बता रही हैं दीप्ति दुबे।

चीज बॉल्स
सामग्री-
-कद्दूकस किया चीज- 1 कप
-अंडा- 2
-मैदा- 1/4 कप
-नमक- स्वादानुसार
-लाल मिर्च पाउडर- 1/4 चम्मच
-बेकिंग पाउडर- 1/2 चम्मच
-इमामी हेल्दी एंड टेस्टी तेल- तलने के लिए

विधि-
एक बर्तन में तेल के अलावा अन्य सभी सामग्री को डालें और अच्छी तरह से फेंट लें। फेंटे हुए मिश्रण को लगभग 15 मिनट के लिए ढककर छोड़ दें।
कड़ाही में तेल गर्म करें। एक-एक चम्मच मिश्रण को गर्म तेल में डालती जाएं।

पहले तेज आंच पर और फिर मध्यम आंच पर सुनहरा होने तक तलें। मनपसंद सॉस के साथ गर्मागर्म सर्व करें।

2- पापड़ी चाट

-पापड़ी चाट के लिए सामग्री-
-पापड़ी- 28  
-उबला आलू- 2 कप
-फेंटा हुआ दही- 2 कप
-खजूर-इमली की चटनी- 8 चम्मच
-हरी चटनी- 6 चम्मच
-नमक- स्वादानुसार
-मसाला- 1 चम्मच
-जीरा पाउडर- 1 चम्मच
-लाल मिर्च पाउडर- 1 चम्मच  

गार्निशिंग के लिए -  
-बारीक कटी धनिया पत्ती- 2 चम्मच
-सेव- 4 चम्मच

विधि-
उबले हुए आलू का छिलका छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।  7 पापड़ी को तोड़कर सर्विंग प्लेट में सजाएं। उसके ऊपर 1/4 कप आलू, 1/4 कप दही, 2 चम्मच खजूर की चटनी और 1 1/2 चम्मच हरी चटनी डालें।

ऊपर से नमक,  1/4 चम्मच चाट मसाला, 1/4 चम्मच जीरा पाउडर और 1/4 चम्मच लाल मिर्च पाउडर छिड़कें। तीन और सर्विंग प्लेट में ऐसे ही पापड़ी चाट तैयार करें। धनिया पत्ती और सेव से गार्निश कर सर्व करें।
 

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