Recipe: तंदूरी या बटर चिकन नहीं इस वीकेंड ट्राई करें थाई चिकन ग्रीन करी, गजब का है स्वाद
Thai Green Chicken Curry Recipe: नॉनवेज के शौकीन लोग चिकन को कई अलग-अलग तरीके से बनाना और खाना पसंद करते हैं। आपने बटर चिकन, चिकन करी, बोन लेस चिकन का स्वाद तो कई बार चखा होगा, लेकिन आज आपको...
Thai Green Chicken Curry Recipe: नॉनवेज के शौकीन लोग चिकन को कई अलग-अलग तरीके से बनाना और खाना पसंद करते हैं। आपने बटर चिकन, चिकन करी, बोन लेस चिकन का स्वाद तो कई बार चखा होगा, लेकिन आज आपको बताते हैं चिकन की यह स्पेशल थाई डिश चिकन इन थाई ग्रीन करी। यह चिकन की एक बहुत ही पॉपुलर थाई नॉन वेज रेसिपी है। जिसमें चिकन को तीखे और मसालेदार ग्रीन थाई करी में पकाया जाता है। तो आइए जान लेते हैं स्वाद से भरपूर और बनाने में आसान चिकन की ये डिश थाई चिकन ग्रीन करी रेसिपी कैसे बनाई जाती है।
थाई चिकन ग्रीन करी बनाने के लिए सामग्री-
-400 ग्रा. बोनलेस चिकन
-छोटे टुकड़े नमक
-नींबू का रस
-तुलसी पत्ती
-लाल मिर्च छिड़कने के लिए
-2 बड़े चम्मच तेल
-2 हरी मिर्च, स्लाइस
-1 छोटा चम्मच अदरक -लहसुन पेस्ट
-1 बड़ा चम्मच ग्रीन करी पेस्ट
-1/2 कप हरी शिमलामिर्च, क्यूब
-1/2 कप पीला शिमला मिर्च, क्यूब
-1/2 कप मशरूम, क्यूब
-1/2 कप छोटे टमाटर, दो टुकड़े
-2-3 काफिर नींबू पत्ते
-1.1/2 कप चिकन स्टॉक
मसाले
-1/2 छोटा चम्मच फिश सॉस
-1 छोटा चम्मच सोया सॉस
-नमक व काली मिर्च स्वादानुसार
-1 छोटा चम्मच चिली सॉस
-1 कप कोकोनट मिल्क
गर्निशिंग के लिए-
-ताजी तुलसी पत्तियां
किसके साथ परोसें-
-स्टीम राइस या थाई फ्राइड राइस
थाई चिकन ग्रीन करी बनाने की विधि-
थाई चिकन ग्रीन करी बनाने के लिए सबसे पहले चिकन पर मैरीनेड वाली सामग्री अच्छी तरह लगाकर 15 मिनट के लिए रख दें। अब एक कड़ाही में तेल गर्म करें, हरी मिर्च अदरक -लहसुन व ग्रीन -करी पेस्ट डालकर 2 मिनट तक लगातार भूनें। फिर प्याज टमाटर व दोनों शिमलामिर्च मिला दें। 2-3 मिनट भूनने के बाद नींबू के पत्ते, स्टॉक व चिकन पीस डालें, आराम से हिलाएं चिकन नरम होने तक 5-7 मिनट तक पकाएं। फिर मसाले व कोकोनेट मिल्क मिलाएं। अच्छी तरह तरी गाढ़ी होने तक चलाएं। एक डोंगें में रखें, ताजी तुलसी पत्ती से सजा राइस या थाई फ्राइड राइस से गर्म परोसें।
यह भी पढ़ें : गर्मियों में होने वाली इन 6 समस्याओं से निजात दिलाती है कच्ची प्याज, जानिए ये कैसे काम करती है