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Hindi News लाइफस्टाइल रेसिपीनॉनवेज खाने के शौकीन लोगों को बेहद पसंद आएगी मुगलई चिकन की ये रेसिपी

नॉनवेज खाने के शौकीन लोगों को बेहद पसंद आएगी मुगलई चिकन की ये रेसिपी

Mughlai Chicken Recipe: मुगलई चिकन की ये रेसिपी खाने में जितनी टेस्टी है इसे बनाना उतना ही आसान है। तो आइए बिना देर किए जान लेते हैं कैसे बनाया जाता है ढाबा स्टाइल चटपटा टेस्टी मुगलई चिकन।  

नॉनवेज खाने के शौकीन लोगों को बेहद पसंद आएगी मुगलई चिकन की ये रेसिपी
Manju Mamgainलाइव हिन्दुस्तान टीम,नई दिल्लीWed, 21 Feb 2024 09:13 AM
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Mughlai Chicken Recipe: अगर आप चिकन लवर हैं और चिकन की अलग-अलग डिशेज बनाकर खाना पसंद करते हैं तो ढाबा स्टाइल मुगलई चिकन की ये रेसिपी आपको बेहद आने वाली है। आप इस रेसिपी को लंच,डिनर या किसी पार्टी मेन्यू में भी शामिल कर सकते हैं। मुगलई चिकन की ये रेसिपी खाने में जितनी टेस्टी है इसे बनाना उतना ही आसान है। तो आइए बिना देर किए जान लेते हैं कैसे बनाया जाता है ढाबा स्टाइल मुगलई चिकन।  

ढाबा स्टाइल मुगलई चिकन बनाने के लिए सामग्री-

-6-7 लौंग
-10-12 काली मिर्च
-2 काली बड़ी इलायची
-2 हरी इलायची
-दालचीनी का 1 इंच का टुकड़ा
-1 जावित्री
-¼ जायफल
-2 तेज पत्ते
-4-5 सूखी लाल मिर्च 
-2 बड़े चम्मच घी
-2 बड़े चम्मच तेल
- 250 ग्राम लाल प्याज (पतले कटे हुए)
-500 ग्राम चिकन
-1 कप सादा दही 
-1 चम्मच नमक
-½ कप कुरकुरी तली हुई प्याज

ढाबा स्टाइल मुगलई चिकन बनाने का तरीका-
ढाबा स्टाइल मुगलई चिकन बनाने के लिए सबसे पहले एक मूसल में लौंग,काली मिर्च,बड़ी इलायची,हरी इलायची,दालचीनी का टुकड़ा, जावित्री के फूल और जायफल डालकर मसालों को धीरे से कूट लें। अब कुकर में घी और तेल डालकर गर्म करें। घी गर्म होने पर इसमें कुटे मसाले और सूखी लाल मिर्च डालकर 4-5 सेकेंड तक भून लें। इसके बाद प्याज को लगातार चलाते हुए 3-4 मिनट तक पकाएं। अब कुकर में चिकन डालकर उसे भी लगातार हिलाते हुए 6-7 मिनट तक पकाएं। अब इसमें दही,नमक और कुरकुरे तले हुए प्याज डालकर अच्छी तरह मिला लें। इसके बाद ¼ कप पानी डालकर अच्छी तरह मिलाएं। अब कुकर का ढक्कन बंद करके चिकन को मध्यम-तेज आंच पर प्रेशर कुक करें। उसके बाद आंच धीमी करके चिकन को 5 मिनट तक और पकाएं। अब कुकर को आंच से उतार कर प्रेशर को अपने आप निकलने दें। ढक्कन खोलने पर दोबारा नमक चेक कर लें।  आपका टेस्टी ढाबा स्टाइल मुगलई चिकन बनकर तैयार है। इसे गरमा-गरम सर्व करें। 

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