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Breakfast Recipe: ब्रेकफास्ट में कुछ स्पेशल बनाना है तो ट्राई करें पालक-पनीर के पराठे

Breakfast Recipe: त्योहारों के सीजन में अगर कुछ नया और ईजी बनाकर घरवालों को खिलाना है तो पालक-पनीर के पराठे बेस्ट रेसिपी है। इसे बनाना बहुत आसान है और फटाफट रेडी हो जाता है। जानें क्या है रेसिपी।

Breakfast Recipe: ब्रेकफास्ट में कुछ स्पेशल बनाना है तो ट्राई करें पालक-पनीर के पराठे
Aparajitaलाइव हिंदुस्तान,नई दिल्लीSun, 05 Nov 2023 08:27 AM
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वीकेंड पर अक्सर बच्चे और बड़े सब कुछ स्पेशल खाने की डिमांड करते हैं। लेकिन आपने पहले से कुछ भी तैयारी नहीं की है तो फटाफट पालक पनीर के लच्छा पराठा बनाकर तैयार कर सकती हैं। इसे बनाने में थोड़ी मेहनत तो लगेगी लेकिन स्वाद के साथ ही ये पराठा हेल्थ के लिए भी फायदेमंद है। बच्चे पनीर के स्वाद के साथ पालक भी खुशी-खुशी खा लेंगे। तो चलिए जानें कैसे बनेगा पालक पनीर लच्छा पराठा।

200 ग्राम पालक के पत्ते
200 ग्राम पनीर
1 कप आटा
पुदीना के पत्ते
धनिया के पत्ते
4-5 लहसुन की कलियां
हरी मिर्च 3-4
मेधी के दाने
 घी या बटर
1 प्याज बारीक कटी हुई
अदरक, हरी मिर्च बारीक कटी हुई
जीरा का पाउडर
धनिया का पाउडर
नमक स्वादानुसार

पालक-पनीर के पराठे बनाने की रेसिपी
सबसे पहले पालक को अच्छी तरह से धो लें। पैन में पानी गर्म करें और पालक को उसमे डाल दें। 
जब पालक पक जाए तो इसे निकालकर ठंडा कर लें। 
मिक्सी के जार में उबले पालक के पत्तों के साथ धनिया की पत्ती और पुदीना की पत्ती मिलाएं। 
साथ में लहसुन और हरी मिर्ची डालकर अच्छी तरह से पेस्ट बना लें। 
गेंहू या मैदे का आटा लें और इसमे देसी घी या बटर एक चम्मच डालें। 
पालक का पेस्ट डालकर आटे को कड़ा गूंथ लें। 
पनीर की फिलिंग बनाने के लिए पनीर को मैश कर लें। 
इसमे बारीक कटा प्याज, धनिया के पत्ते, हरी मिर्च डालें। 
साथ में नमक, जीरा और धनिया का पाउडर डालकर मिक्स करें।
बस इस तैयार मिक्सचर को पालक गूंथे आटे में भरें या रोल करके लच्छा पराठा तैयार करें। सुनहरा सेंके और रायता या चटनी के साथ गर्मागर्म सर्व करें।

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