बच्चा कद्दू नहीं खाता तो बनाएं मजेदार सब्जियों के कबाब, झट से खत्म होगा लंच

बच्चे अक्सर सब्जियों को खाने से मना करते हैं। खासतौर पर कद्दू, गोभी और गाजर जैसी सब्जियां बिल्कुल भी नहीं पसंद करते। ऐसे में आप उन्हें हेल्दी और टेस्टी कबाब बनाकर लंच बॉक्स में पैक कर सकती हैं। ऐसे टेस्टी लंच को सारे बच्चे झटपट खत्म कर देंगे और आपकी बच्चों को सब्जियां खिलाने की टेंशन भी खत्म हो जाएगी। जानें कैसे बनाएं सब्जियों से बने कबाब।

पंपकिन और फूलगोभी कबाब की सामग्री

आधा कप कद्दू

आधा कप गाजर कटे हुए

आधा कप फूलगोभी कटी हुई

एक कप मशरूम

एक प्याज

आधा कप भीगी मूंग की दाल

सौ ग्राम पनीर

दो चम्मच भुना बेसन

दो हरी मिर्च

5-6 लहसुन की कलियां

बारीक कटी हरी धनिया की पत्ती

अदरक का टुकड़ा

नमक स्वादानुसार

एक चम्मच धनिया के बीज

आधा चम्मच काली मिर्च

दो लौंग

दो इलायची

कद्दू और गोभी के कबाब बनाने की रेसिपी

-सबसे पहले कद्दू, फूलगोभी, गाजर को धुलकर बड़े टुकड़ों में काट लें।

-साथ में भीगी मूंग की दाल को भी धोकर रख लें।

-कुकर में सारी कटी सब्जियों और मूंग की दाल के साथ प्याज को काटकर डालें और एक सीटी उबाल लें। जिससे कि ये हल्का पक जाएं।

-अब ग्राइंडर जार में अदरक, लहसुन, हरी मिर्च और धनिया के पत्ते डालें।

-साथ में सूखे खड़े मसाले काली मिर्च, धनिया, लौंग और इलायची भी डाल दें।

-अच्छी तरह से ग्राइंड कर लें।

-साथ में उबली सब्जियों को डालकर चलाएं और पीस लें।

-ध्यान रहे कि पानी नहीं डालना, सब्जियों के नेचुरल वाटर से ही इसे पीसना है। ये हल्का दरदरा भी चलेगा।

-अब किसी बाउल में सारे पेस्ट को निकालें और इसमे पनीर क्रश करके मिला दें।

-भुना बेसन डालं और नमक स्वादानुसार डालकर मिक्स करें।

-छोटी-छोटी चपटे कबाब बनाकर तवे पर बहुत थोड़े से तेल में डालकर पकाएं।

-बस तैयार हैं टेस्टी सब्जियों से बने कबाब। ये रेसिपी वेट लॉस के लिए भी परफेक्ट है और बच्चों को लंच में टिफिन बॉक्स में भी दी जा सकती है।