Nag Panchami Recipe: नागपंचमी में सूतफेनी खीर खाना होता है शुभ, सीखें यूपी स्टाइल में बनाने का तरीका

नागपंचमी पर घरों में तरह-तरह के पकवान बनते हैं। आज के दिन सूतफेनी खाने का भी रिवाज होती है। सूतफेनी धागे जैसी पतली सेवईं की तरह होती हैं। इन्हें कुछ लोग सुतरफेनी भी कहते हैं। सूतफेनी मजेदार डेजर्ट है जिसे आप नागपंचमी ही नहीं दूसरे कई मौकों पर बना सकते हैं। इससे बनाना आसान होता है और टेस्ट में ईद वाली सेवई को टक्कर देती है। ड्राईफ्रूट्स डालकर आप इसकी पौष्टिकता बढ़ा सकते हैं। यहां सीखें बनाने का तरीका।

सामग्री

सूतफेनी

दूध

चीनी

ड्राईफ्रूट्स और नट्स

केसर

इलायची

विधि

सबसे पहले अखरोट, बादाम, पिस्ता, गरी, मखाना, काजू जैसे ड्राईफ्रूट्स को बारीक काट लें। अब हल्का सा घी डालकर इन्हें फ्राई करें। अब दूध को गरम होने के लिए चढ़ा दें। इसमें पिसी हुई इलायची और केसर डाल दें। दूध को मीडियम आंच पर इतना खौलाएं कि इसकी मात्रा कम हो जाए। अब इसमें सारे ड्राई फ्रूट्स डालें। अब इसमें चीनी डालें और खौलने दें। सबसे आखिर में गैस धीमी करके इसमें सूतफेनी डालें और गैस बंद करके ढक दें। आपकी सूतफेनी की खीर तैयार है।

अगर आपके पास ड्राईफ्रूट्स नहीं हैं तो दूध को गरम करके इसमें चीनी मिलाएं और इसमें सूतफेनी मिलाकर कभी भी खा सकते हैं।