3 in 1 Pakoda Recipe! एक में मिलेंगे 3 अलग पकौड़ों का स्वाद
By Aparajita
लाइव हिन्दुस्तान
3 In 1 Pakoda Recipe: बारिश होते ही घर वाले अलग-अलग टेस्ट के पकौड़ों की डिमांड करते हैं तो अब नो टेंशन, एक साथ तीन तरह के स्वाद वाले पकौड़े एक साथ बनाने की इस रेसिपी को जरूर नोट कर लें, साथ में देख लें वीडियो।
बारिश के दिनों में गर्मागर्म पकौड़ों की डिमांड तो कई घरों में सुनाई दे जाती हैं। साथ में घरवालों की फरमाइश के ऊपर अलग-अलग तरह के पकौड़े भी बनाने पड़ते हैं। तो अब आप इस थ्री इन वन पकौड़े की रेसिपी को सीख लें। जिसमे एक ही पकौड़े में एक साथ तीन तरह का स्वाद मिलेगा। पहला ब्रेड पकौड़ा, दूसरा आलू प्याज के भजिया का स्वाद और साथ ही मिर्च के शौकीन लोगों को आएगा मिर्च पकौड़े का स्वाद। तो देर ना करें और अभी नोट कर लें इस कमाल की रेसिपी को।
थ्री इन वन पकौड़ा बनाने की सामग्री
ताजी ब्रेड
उबले 4-5 आलू
हरी मिर्च (कम तीखी वाली)
धनिया पाउडर
जीरा पाउडर
अमचूर पाउडर
हींग पाउडर
तलने के लिए तेल
नमक स्वादानुसार
हरी मिर्च
चाट मसाला
काली मिर्च पाउडर
कसूरी मेथी
कश्मीरी लाल मिर्च
थ्री इन वन पकौड़ा बनाने की रेसिपी
- सबसे पहले तो आलू को उबालकर ठंडा कर लें और फिर उसके छिलके को निकाल दें।
- अब इन उबले आलूओं को कद्दूकस में घिस कर रख लें।
- सारे मसालों को मिलाने की तैयार करें। सबसे पहले धनिया पाउडर,जीरा पाउडर, चाट मसाला पाउडर, नमक स्वादानुसार डालें।
- अब तीखापन अपनी पसंद के अनुसार रखें।
- थोड़ी सी हरी मिर्च काटकर डालें। साथ ही काली मिर्च और कुटी लाल मिर्च बिल्कुल ही ऑप्शनल है।
- फ्रेश हरा कटा धनिया भी डाल दें।
- किसी पैन में एक चम्मच तेल गर्म करें और उसमे एक चौथाई चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च और कसूरी मेथी को डालकर तड़का लगाएं।
- फिर आलू के ऊपर ये तेल डाल दें।
- सारी चीजों को अच्छी तरह से मिक्स कर लें।
- तैयार हो गया आलू का मसाला।
- अब फ्रेश ब्रेड लें और उनके ब्राउन पार्ट को निकालकर अलग कर दें।
- इन ब्रेड पर आलू की एक पतली अच्छी सी लेयर लगा दें।
- हरी मिर्ची को बीच से फाड़ लें और उनके बीच में तैयार आलू का मसाला भरें।
- जिस ब्रेड पर आलू का पेस्ट लगाई हैं। उसी के ऊपर एक साइड में हरी भरी हुई मिर्च रखें और पूरी ब्रेड को धीरे से पकड़कर रोल कर दें।
- जब आप इसे रोल करेंगी तो बड़ी आसानी से ये रोल हो जाएंगी और बस मैदे का घोल बनाकर रखें रहें और उसी की मदद से किनारों को चिपका दें।
- कड़ाही में तेल डालकर गर्म करें और इन तैयार थ्री इन वन पकौड़ों को मीडियम फ्लेम पर गोल्डन ब्राउन तलें।
- बस तैयार हैं एक साथ तीन तरह का स्वाद देने वाले मजेदार क्रिस्पी, स्पाइसी पकौड़े, जो बारिश में चाय के साथ जबरदस्त टेस्टी लगते हैं।