15 मिनट में रेडी हो जाएगी लंचबॉक्स के लिए पेपर पनीर सब्जी, नोट कर लें रेसिपी

बच्चे हो या बड़े, लंचबॉक्स में रोजाना क्या दें? ये एक बड़ा सवाल हर घर की महिला को परेशान करता है। कई बार लंचबॉक्स बनाने में काफी देर भी हो जाती है और खाना भी मजेदार नहीं लगता। लेकिन इस रेसिपी को जानने के बाद कभी लंचबॉक्स बनाने में देर नहीं होगी। पनीर की ये सब्जी मुश्किल से 10 मिनट में बनकर रेडी हो जाती है। सबसे खास बात कि इसे रोटी, चावल, किनोआ या ओट्स जैसी चीजों के साथ पति को लंचबॉक्स में दें। इसका टेस्ट लाजवाब लगेगा। तो नोट कर लें आसान सी रेसिपी।

पेपर पनीर सब्जी की सामग्री

250 ग्राम पनीर

एक प्याज कटे हुए

एक कप दही

पिसी काली मिर्च एक से डेढ़ चम्मच

भुना जीरा पाउडर

काजू 8-9

हरी मिर्च

अदरक 2 इंच

लहसुन 3-4

प्याज एक

कसूरी मेथी एक चम्मच

एक चुटकी इलायची पाउडर

देसी घी एक से दो चम्मच

नमक स्वादानुसार

पेपर पनीर बनाने की रेसिपी

-सबसे पहले पनीर को मैरिनेट करने के लिए छोटे चौकोर टुकड़ों में काटकर धो लें।

-अब किसी बाउल में दही लें और उसमे काली मिर्च का पाउडर, नमक स्वादानुसार, भुना जीरा पाउडर डालें। पनीर डालकर सारी चीजों को अच्छी तरह से मिक्स करके किनारे ढंककर रख दें।

-अब पानी में कटे हुए प्याज, अदरक, लहसुन, हरी मिर्च और काजू को डालकर उबाल लें। जब ये दो से तीन मिनट पानी में उबल जाए तो गैस की फ्लेम बंद कर दें और इसे पानी से निकाल लें।

-सारी चीजों को पीसकर पेस्ट बना लें।

-कड़ाही में देसी घी डालकर गर्म करें और तैयार पेस्ट को डालकर भूनें। जब पेस्ट भुनकर कड़ाही छोड़ दे तो इसमे मैरिनेशन के लिए रखी पनीर डाल दें। साथ में दही वाले बाउल में थोड़ा पानी मिलाकर डाल दें।

-अब इसे पक जाने दें। जब ये अच्छी तरह से पक जाए तो गैस की फ्लेम को बंद कर दें और कसूरी मेथी एक चम्मच क्रश करके डालें।

-बस रेडी है मजेदार पेपर पनीर रेसिपी। इसे रोटा या चावल के साथ सर्व करें।