बच्चों के लिए बनाएं आटे और गुड़ से बनी सिंधी रोटी, टेस्ट आएगा पसंद

बच्चों को मीठा खाना खूब पसंद होता है। कई बार तो वो खाने की प्लेट में भी मीठा खाने की डिमांड करते हैं। बच्चों की मीठा खाने की डिमांड भले ही दिनभर पूरी ना करें लेकिन एक बार ये सिंधी रोटी बनाकर जरूर खिला दें। जिसे खाने के बाद बच्चे इस रोटी के फैन हो जाएंगे और बार-बार बनाने की जिद करेंगे। बस नोट कर लें आसान सी गुड़ और आटे से बनी सिंधी रोटी की रेसिपी। जिसका स्वाद बच्चे ही नहीं बल्कि बड़े भी खूब पसंद करेंगे। तो चलिए जानें कैसे बनाएं सिंधी रोटी।

सिंधी रोटी 'मीठी लोलो' बनाने की सामग्री

दो कप गेंहू का आटा

एक कप गुड़

एक कप पानी

एक चम्मच सौंफ

देसी घी

सफेद तिल

सिंधी रोटी बनाने की रेसिपी

-सबसे पहले गुड़ को कड़ाही में डालें। साथ ही एक कप पानी डाल दें।

-जिससे कि गुड़ पूरी तरह से पिघल कर पानी में घुल जाए। जब गुड़ पानी में पूरी तरह से घुल जाए तो इसे किसी छन्नी की मदद से छान लें।

-कई बार गुड़ में कुछ ना कुछ गंदगी होती है जो आटे में मिलकर रोटी का टेस्ट बेकार कर सकती है।

-अब किसी बड़ी थाली में गेंहू का आटा लें और हल्के गुनगुने गुड़ के पानी वाले घोल को डालें। साथ ही दो से तीन चम्मच देसी घी पिघलाकर डाल दें।

-सौंफ को भी इसी वक्त डाल दें। अब आटे को अच्छी तरह से मिक्स करें।

-अब गुड़ वाले पानी के घोल से ही आटे को गूंथे। ध्यान रहे कि आटा थोड़ा सख्त ही होना चाहिए। जिससे रोटियां क्रिस्पी और कड़क बनकर तैयार हों।

-तवे को गैस पर रखकर गर्म करें। और छोटी-छोटी लोई बनाकर रोटी बेले। ध्यान रहे कि रोटी हल्की सी मोटी ही रहे।

-जब रोटी को बेल लें तो इसके ऊपर हल्के-हल्के कट लगा दें। जिससे रोटी अंदर तक सिंक जाएं।

-ऊपर से सफेद तिल छिड़ककर एक बार और बेलन चला दें।

-गर्म तवे पर डालें और धीमी फ्लेम पर सेंके। जब एक तरफ से सिंक जाए तो इसे पलट दें।

-दोनों तरफ से इस रोटी को धीमी आंच पर सुनहरा करके सेंके और तवे से नीचे उतार लें।

-एक बार फिर से तवे को रोटी पर डालें और घी डालकर सेंक लें।

-बस तैयार है टेस्टी, क्रिस्पी, मीठी सिंधी कोकी रोटी।