मैदे से नहीं आलू से बनाकर खाएं टेस्टी नूडल्स, बेहद टेस्टी हेल्दी है कोरियन फूड रेसिपी

नूडल्स का नाम सुनते ही ज्यादातर लोग उसे चाइनीज मैदे से बनी डिश समझने लगते हैं। लेकिन आज बात चाइनीज नहीं आलू से बनने वाली एक हेल्दी कोरियन डिश की होने वाली है। जी हां, इस डिश का नाम है पोटैटो नूडल्स। यह नूडल्स नॉर्मल चाइनीज नूडल्स से थोड़े मोटे और स्वाद में स्पाइसी होते हैं। इतना ही नहीं इसे बनाने का तरीका भी नॉर्मल नूडल्स से बहुत अलग होता है। पोटैटो नूडल्स का स्वाद एक बार चखने वाला इसे लंबे समय तक याद रखता है। तो चलिए बिना इंतजार किए जान लेते हैं कैसे बनाए जाते हैं कोरियन पोटैटो नूडल्स।

पोटैटो नूडल्स बनाने के लिए सामग्री

-3 आलू

-नमक स्वादानुसार

-4 चम्मच कॉर्न फ्लोर

-1 अंडा

-3 चम्मच सोया सॉस

-2 चम्मच चिली सॉस

-8-10 बारीक कटी हुई लहसुन की कलियां

-8-10 बारीक कटी हुई हरी मिर्च

-2 चम्मच ग्रीन चिली सॉस

-1 चम्मच सिरका

- 1 प्याज टुकड़ों में कटा हुआ

-2 चम्मच काली मिर्च

-1 शिमला मिर्च टुकड़ों में कटी हुई

-1 चम्मच काली मिर्च

पोटैटो नूडल्स बनाने का तरीका

पोटैटो नूडल्स बनाने के लिए सबसे पहले आलू के छिलके उतारकर उन्हें उबाल लें। इसके बाद उबले हुए आलू को एक बाउल में निकालकर अच्छी तरह मैश करने के बाद कॉर्न फ्लोर और नमक डालकर आटा गूंथ लें। गूंथे हुए आटे को थोड़ी देर रेस्ट करने के लिए अलग रख दें। उसके बाद आटे से छोटी-छोटी लोइयां तोड़कर उसका रोल बनाकर हल्के मोटे और लंबे नूडल्स बनाकर तैयार कर लें। जब सारे नूडल्स बन जाए तो गैस पर पानी उबालने के लिए रख दें। अब इस पानी में नूडल्स डालकर एक उबाल आने पर नूडल्स बाहर निकाल लें। ऐसा करते हुए इस बात का ध्यान रखें कि नूडल्स टूटे नहीं। अब एक पैन में थोड़ा-सा तेल गर्म करके उसमें बारीक कटा लहसुन डालकर अच्छी तरह पकाएं। इसके बाद पैन में सीजनिंग के मसाले डालकर एक अच्छा सॉस तैयार कर लें। इसी सॉस में पोटैटो नूडल्स डालकर 1 मिनट तक और चलाएं, ताकि सॉस आलू में अच्छी तरह से मिल जाए। आपके टेस्टी पोटैटो नूडल्स बनकर तैयार हैं।