रोटी के साथ लाजवाब लगती है दही शिमला मिर्च की सब्जी, सीखिए बनाने का तरीका

ज्यादातर भारतीयों के घर में लंच-डिनर के समय पर रोटी-सब्जी तैयार की जाती है। हालांकि, रोजाना एक ही तरह की सब्जी खाकर लोग बोर हो जाते हैं इसलिए अलग-अलग सब्जी बनाते हैं। कुछ अच्छा और नया खाने के लिए लोग नई रेसिपीज भी ट्राई करते हैं। अगर आप भी रोटी के साथ टेस्टी सब्जी खाना चाहती हैं तो दही शिमला मिर्च की रेसिपी ट्राई करें। शिमला मिर्च सेहत के लिए काफी ज्यादा फायदेमंद होती है और इसे खाने से कई हेल्थ बेनिफिट्स मिलते हैं। जैसे ये सब्जी आंखों की रोशनी बढ़ाने, वजन कम करने, और इम्यूनिटी बढ़ाने का काम करती हैं।इस आर्टिकल में सीखिए दही शिमला मिर्च की टेस्टी सब्जी बनाने का तरीका-

दही शिमला मिर्च बनाने के लिए आपको चाहिए

- 2 शिमला मिर्च मोटी कटी हुई

- 1 प्याज

- आधा कप चम्मच दही

- 6-7 कुचली हुई लहसुन की कलियां

- 1 छोटा चम्मच कसूरी मेथी

- 1 बड़ा चम्मच फ्रेश धनिया

- 1/2 बड़ा चम्मच सूखा धनिया पाउडर

- 1 बड़ा चम्मच तेल

- 1 छोटा चम्मच जीरा

- 5-6 करी पत्ता

- स्वादानुसार नमक

- एक चुटकी हल्दी

- 1 छोटा चम्मच गरम मसाला

- 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर

कैसे बनाएं दही शिमला मिर्च की सब्जी

दही शिमला मिर्च की टेस्टी सब्जी बनाने के लिए सबसे पहले शिमला मिर्च को धोकर मोट टुकड़ों में काट लें। फिर प्याज को भी छीलकर लंबाई में काटें। अब कढ़ाई में तेल गर्म करें, फिर इसमें जीरा, करी पत्ता और लहसुन की कलियों को अच्छे से भून लें। अब इसमें कटी हुई प्याज डालें और इसे भी अच्छे से भूनें। प्याज का रंग गोल्डन ब्राउन होने पर इसमें नमक, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर अच्छे से मिक्स करें। फिर 5 मिनट बाद इसमें दही डालें और अच्छे से पकने दें। जब तक सब्जी की साइड से तेल न निकलने लगे। फिर इसमें शिमला मिर्च डालें और उसे भी अच्छे से पकाएं। अंत में कसूरी मेथी, गरम मसाला और फ्रेश धनिया डालें और अच्छे से मिक्स करके टेस्टी सब्जी को रोटी के साथ सर्व करें।