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Mango Recipe: आम से बनाएं ठंडी-ठंडी मिठाई, बच्चों को आएगी पसंद

गर्मियों में ठंडी चीजें खाना पसंद है और वो भी मैंगो फ्लेवर की। तो इस बार बनाएं टेस्टी मैंगो डिलाइट डेजर्ट। जिसकी रेसिपी बेहद आसान है।

mango dessert
Aparajita लाइव हिन्दुस्तानSun, 2 June 2024 07:47 PM
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आम का सीजन चल रहा है और पके आम के शौकीन जमकर आम का लुत्फ ले रहे हैं। अगर आपके घर में भी सबका फेवरेट आम है तो इससे बने डेजर्ट को भी सब पसंद करेंगे। इस बार बच्चों और घर के बड़ों के लिए बनाएं आम से बनी ठंडी-ठंडी मैंगो डिलाइट मिठाई। जिसे खाकर सब खुश हो जाएंगे। चलिए जानें मैंगों से बनीं इस कूल-कूल मिठाई को बनाने की आसान सी रेसिपी।

मैंगो डिलाइट बनाने की सामग्री

दो से तीन पके हुए आम

पांच से छह चम्मच चीनी

एक चौथाई कप कॉर्नफ्लोर

एक कप पानी

नारियल का फ्रेश बुरादा

मैंगो डिलाइट बनाने की रेसिपी

-सबसे पहले आम को अच्छी तरह से छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें।

-फिर सारे आम को मिक्सी में पीसकर पेस्ट बना लें।

-अब इस पेस्ट को मिक्सी के जार में ही रहने दें और साथ में चीनी छह से सात चम्मच स्वादानुसार मिला लें।

-साथ में एक चौथाई कप कॉर्नफ्लोर भी डाल दें। अब सारी चीजों को एक बार फिर मिक्सी में चलाकर पेस्ट बना लें। साथ में आधा कप पानी भी डाल दें। जिससे पेस्ट स्मूद हो जाए।

-पैन को गैस पर रखें और गर्म पैन में तैयार आम के पेस्ट को डाल दें। मिक्सी के जार में लगे आम को छुड़ाने के लिए पानी डालें और अच्छी तरह से आम को पोंछकर इस पानी को भी पैन में बाकी पेस्ट के साथ मिक्स कर दें।

-अब धीमी आंच पर तब तक इसे पकाएं जब तक कि ये आम की प्यूरी गाढ़ी होकर जेली जैसी ना बन जाएं।

-जेली वाली कंसिस्टेंसी चेक करने के लिए ध्यान रखें कि आम की प्यूरी तली छोड़ देगी और साथ ही किनारों को भी छोड़कर एक सार हो जाएगी। जब ये बिल्कुल गाढ़ी हो जाए तो गैस की फ्लेम को बंद कर दें।

-जब तक गैस पर आम की प्यूरी को पकाएं, उस बीच ही कांच के बाउल या छोटे साइज के गिलास को लें। इसे हल्के से घी से ग्रीस करें।

-अब इसमे तैयार मैंगो जेली को पलटकर सात से आठ घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

-जब ये अच्छी तरह से जम जाए को इसे बाउल से डिमोल्ड करें और नारियल के बुरादे को लपेंटे।

-बस तैयार है कूल-कूल मैंगो डिलाइट, बच्चे और बड़े दोनों इसके टेस्ट को पसंद करेंगे।

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