फलाहारी मखाना उत्तपम की नोट कर लें रेसिपी, नवरात्रि के लिए है बेस्ट

नवरात्रि शुरू होने वाली है। पूरे 9 दिन व्रत रहने वाले लोग पहले से ही व्रत की तैयारियां शुरू कर देते हैं। अगर आप और घरवाले नवरात्रि के दौरान व्रत करते हैं और फलाहारी रेसिपी जानना चाहते हैं तो सीख लें ये मखाना उत्तपम की रेसिपी। जिसे बनाना बहुत आसान है और कम तैयारी में बनकर रेडी हो जाता है। नोट कर लें फलाहारी उत्तपम की रेसिपी।

मखाना उत्तपम की सामग्री

250 ग्राम मखाना

एक कप दही

समा के चावल 3 बड़े चम्मच

गाजर

शिमला मिर्च

अदरक एक इंच टुकड़ा

हरी मिर्च

बारीक कटा हरा धनिया

सेंधा नमक

देसी घी या मूंगफली का तेल

कुटी काली मिर्च

पनीर

मखाना उत्तपम रेसिपी

-सबसे पहले मखाने को हल्का सा कढ़ाही में ड्राई रोस्ट कर लें। जिससे कि इसकी नमी खत्म हो जाए और आसानी से पिस जाए।

-मखानों को रोस्ट करने के साथ ही समा के चावलों को पीसकर पाउडर बना लें।

-अब किसी बाउल में मखाना,समा के चावल और दही लेकर ग्राइंडर जार में पलट दें। इसमे हरी मिर्च और अदरक के टुकड़े डाल दें।

-थोड़ा सा पानी डालकर सारी चीजों का बारीक पेस्ट बना लें।

-अब इस पेस्ट में घिसे हुए गाजर, महीन कटा शिमला मिर्च डालें।

-साथ ही बारीक कटी हरी धनिया, कुटी काली मिर्च मिक्स करें। साथ ही साथ पनीर को क्रश करके डाल दें।

-नमक स्वादानुसार डालें और अच्छी तरह से मिक्स करें।

-अब तवे पर देसी घी या मूंगफली का तेल डालें, जिससे कि ये पूरी तरह से फलाहारी बनकर तैयार हो।

-तवा गर्म होते ही तैयार बैटर को तवे पर फैलाएं और कुछ देर ढंक कर पकाएं। जिससे कि ये फटाफट और आसानी से पक जाए।

-बस दो मिनट बाद इसे पलट कर दोनों तरफ से अच्छी तरह पका लें।

-बस गर्मागर्म मखाना उत्तपम हरी चटनी के साथ सर्व करें।