पराठे खाकर बोर हो गए तो बनाएं ब्रेकफास्ट में टेस्टी सूजी रैप्स, झटपट होंगे तैयार
By Aparajita
लाइव हिन्दुस्तान
हर रोज पराठे खाकर बोर हो चुके हैं और कुछ अलग खाने की फरमाइश करना चाहते हैं, तो ये सूजी रैप्स बेस्ट ऑप्शन हैं। बनाने में आसान और टेस्टी होने के साथ ही सब्जियों की वजह से ये हेल्दी भी है, तो एक बार ट्राई करें भारत शेफ का ये सूजी रैप्स।
वीकेंड पर बच्चे कुछ स्पेशल खाने के लिए बाहर के खाने की डिमांड ना करे इसलिए पहले से तैयारी जरूरी है। अगर आप किसी आसान और झटपट बन जाने वाले ब्रेकफास्ट को सर्च कर रही हैं तो शेफ भारत की ये रेसिपी जरूर ट्राई करें। बिना ज्यादा मेहनत और पहले से की गई तैयारी के आप झटपट इसे बना सकती हैं। तो बस नोट कर लें सूजी से बनने वाले इस टेस्टी ब्रेकफास्ट की रेसिपी।
सूजी रैप्स बनाने की सामग्री
एक कप सूजी या रवा
दही एक चौथाई कप
पानी एक कप
नमक स्वादानुसार
तेल
फिलिंग बनाने के लिए
एक चम्मच तेल या बटर
प्याज एक बारीक कटा हुआ
शिमला मिर्च एक बारीक कटी हुई
गाजर एक कप घिस कर रख लें
हरी मिर्च एक से दो
स्वीट कॉर्न थोड़े से
नमक स्वादानुसार
पनीर सौ ग्राम
काली मिर्च पाउडर आधा चम्मच
भुना जीरा पाउडर
चाट मसाला आधा चम्मच
ऑरेगेनो आधा चम्मच
फ्रेश धनिया की बारीक कटी पत्तियां
चीज दो क्यूब
सूजी रैप्स बनाने की रेसिपी
- सबसे पहले एक कप सूजी में एक चौथाई कप दही डालकर और साथ में एक कप पानी डालकर मिक्सी के जार में डालकर पीसकर बारीक पेस्ट बना लें।
- अब इस पेस्ट में आधा चम्मच नमक और आधा कप पानी डालकर घोल तैयार कर लें।
- अब तैयार पेस्ट की पतली-पतली शीट तैयार कर लें। जिसमे जरा भी मेहनत नहीं लगती और ये फटाफट बनकर तैयार हो जाती है।
- बस पैन पर थोड़ा सा तेल डालें और चम्मच से इस घोल को पतला फैलाएं। हल्का सा किनारा छोड़ते ही इसे बाहर निकाल दें।
- ध्यान रहे कि शीट पर थोड़ा सा तेल छिड़क दें जिससे ये दूसरी शीट से ना चिपके।
- बस एक-एक कर पूरे घोल की शीट बनाकर तैयार कर लें।
- अब इस शीट की फिलिंग तैयार करें। इसके लिए पैन में बटर दो चम्मच डालें और हल्का मेल्ट होते ही इसमे प्याज डाल दें।
- हल्का सा प्याज को भुनने के साथ ही बाकी सब्जियां जैसे बारीक कटे शिमला मिर्च, गाजर और कॉर्न को डालकर तेज आंच पर चलाएं।
- साथ में बारीक कटी हरी मिर्च और पनीर डालकर मिक्स करें।
- सारी चीजों को पांच मिनट तक खुला ही पकने दें, जिससे ये क्रंची रहें लेकिन अंदर से थोड़े सॉफ्ट भी हो जाएं।
- अब थोड़े मसाले जैसे चाट मसाला, भुना जीरा पाउडर, काली मिर्च डालें। साथ ही ओरेगेनो और नमक डालकर मिक्स कर लें।
- सबसे आखिर में ऊपर से इसमे ढेर सारा चीज डालकर मिक्स करें और तैयार है टेस्टी फिलिंग।
- अब सूजी की बनी हुई शीट में इस फिलिंग को रखें और चारों तरफ से लपेटकर चौकोर शेप दें।
- ग्रिल पैन में थोड़े से बटर में इसे क्रिस्पी सेंक लें।
- बस रेडी हैं टेस्टी और मजेदार सूजी रैप, जिसे बच्चे और बड़े सब झटपट खा जाएंगे।