वेजिटेरियन महिलाओं में अक्सर होती है विटामिन बी12 की कमी, जानें कौन से फूड में मिलेगा विटामिन बी12
Vegetarian Foods Rich Source Of Vitamin B12: विटामिन बी12 ज्यादातर एनिमल फूड में मिलते हैं। ऐसे में वेजिटेरियन और वीगन लोगों के लिए विटामिन बी12 की कमी को दूर करने के लिए कौन से फूड होते हैं।
शरीर को हेल्दी रखने के लिए कई सारे विटामिन और मिनरल्स की जरुरत होती है। इनमे से एक भी अगर कम पड़ गया तो बॉडी में उसकी कमी से अलग-अलग तकलीफ होने लगती है। ऐसे में जरूरी है खानपान पर पूरी तरह से ध्यान दिया जाए। इन्हीं जरूरी विटामिन और मिनरल्स में शामिल है विटामिन बी 12। जिसकी कमी से शरीर में काफी सारी बीमारियां घेरने लगती हैं। विटामिन बी12 ब्लड सेल्स और तंत्रिका तंत्र, डीएनए को हेल्दी रखने का काम करता है। वहीं इसकी कमी से हाथों-पैरों में झनझनाहट सबसे पहले महसूस होना शुरू हो जाती है। ऐसे में जरूरी है कि विटामिन बी12 से भरपूर फूड्स को खाया जाए।
विटामिन बी12 की कमी से बीमारियां
विटामिन बी 12 की कमी की वजह से नर्वस सिस्टम पर असर पड़ता है। जिसकी वजह से इंसान चिड़चिड़ा हो जाता है। वहीं विटामिन बी12 की कमी से खास तरह के एनीमिया की शिकायत हो जाती है।
किन लोगों को होती है विटामिन बी12 की कमी
ज्यादातर महिलाएं जो वेजिटेरियन फूड खाती हैं उन्हें इस विटामिन की कमी होती है। दरअसल, हरी-पत्तेदार सब्जियों और अनाज में विटामिन बी12 की मात्रा ना के बराबर होती है। वहीं नॉनवेजिटेरियन फूड मीट और अंडों में पर्याप्त मात्रा में विटामिन बी12 होता है। लेकिन वेजिटेरियन खाने वालों को नेचुरली विटामिन बी 12 बहुत ही कम मात्रा में मिलता है। ऐसे में उन्हें अपने खानपान पर खास ध्यान देने की जरूरत होती है। जिससे कि वो विटामिन को भरपूर मात्रा में पा सके।
इन वेजिटेरियन फूड्स में मिलता है विटामिन बी12
डेयरी प्रोडक्ट हैं जरूरी
विटामिन बी12 की कमी को दूर करने के लिए डेयरी प्रोडक्ट को डाइट में शामिल करना जरूरी होता है। एक कप दूध में डेली विटामिन बी 12 की डोज का 50 प्रतिशत होता है। वहीं अगर आप एक कप दही खाते हैं तो दूध से थोड़ा कम विटामिन बी12 शरीर को मिल जाता है।
दूध और दही को रोजाना डाइट में खाने से विटामिन बी 12 की कमी आसानी से दूर हो जाती है।
ब्रेकफास्ट में खा सकते हैं सीरियल्स
विटामिन बी 12 सोर्स के लिए ब्रेकफास्ट में फोर्टिफाइड फूड्स जैसे सीरियल्स को खाया जा सकता है। इससे आपको डेली विटामिन का करीब 25 प्रतिशत बी12 मिल जाता है।
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खास तरह के मशरूम
खास तरह के मशरूम शिटेक में विटामिन बी12 की मात्रा होती है। इसे खाने से विटामिन की कमी दूर होती है। हालांकि इसे हर किसी के लिए खाना संभव नही है। ऐसे में आप दूध और दही को आसानी से डाइट में शामिल कर विटामिन बी12 की कमी दूर कर सकते हैं।