न्यूट्रीशनिस्ट बोलीं - डायबिटीज में बासी होने के बाद ही खाएं ये 7 चीजें, नहीं बढ़ेगी शुगर!

डायबिटीज एक ऐसा रोग है जिसमें अपने खानपान का विशेष ध्यान रखने की जरूरत होती है। कुछ भी इधर-उधर खा किया तो शुगर स्पाइक होने में टाइम नहीं लगता। घर के बने खाने में भी ज्यादातर चीजें ऐसी ही होती हैं, जो शुगर स्पाइक करने का काम करती हैं। लेकिन क्या आप जानते हैं कुछ फूड ऐसे भी हैं, जिन्हें अगर बासी होने के बाद खाया जाए तो शुगर कंट्रोल रखने में मदद मिल सकती है? जी हां, न्यूट्रीशनिस्ट शीनम कालरा मल्होत्रा बताती हैं कि अगर आपको अपना ब्लड शुगर स्पाइक को कंट्रोल करना है, तो ये फूड्स बासी खाना शुरू कर सकते हैं। अपनी रोजमर्रा की डाइट में ये छोटे-छोटे बदलाव कर के आप अपनी डाइट को शुगर फ्रेंडली बना सकते हैं। आइए जानते हैं वो कौन सी चीजें हैं।

बासी चावल खाने से कम होगा शुगर स्पाइक

न्यूट्रीशनिस्ट कहती हैं कि अगर आपको डायबिटीज है तो बासी चावल खाना आपके लिए फायदेमंद रहेगा। इसके लिए रात में चावल उबालकर फ्रिज में रख दें और सुबह कंज्यूम करें। इससे चावल में रेजिस्टेंट स्टार्च बढ़ता है, जिससे इंसुलिन रिस्पॉन्स बेहतर होता है। सिंपल शब्दों में कहें तो बासी चावल खाने से शुगर लेवल तेजी से स्पाइक नहीं होता है और ये डाइजेशन और गट हेल्थ के लिए भी बेहतर होते हैं।

डायबिटीज में बासी रोटी खाना फायदेमंद है

शीनम बताती हैं कि डायबिटीज के मरीजों के लिए बासी रोटी खाना भी फायदेमंद होता है। सुबह रोटी बनाएं और शाम को खाएं। इससे रोटी का ग्लाइसेमिक इम्पैक्ट कम होता है, जो आपके शुगर स्पाइक को कंट्रोल में रखता है। आप इसे दोबारा हल्का गर्म कर के खा सकते हैं। इतना ही नहीं बासी रोटी पचाने में भी आसान होती है और आपका पेट भी लंबे समय तक भरा हुआ रहता है।

शुगर के मरीज ऐसे खा सकते हैं आलू

न्यूट्रीशनिस्ट कहती हैं कि अगर आपको डायबिटीज है तो आप आलू भी खा सकते हैं, लेकिन तरीका थोड़ा अलग रहेगा। आपको बस आलू उबालने के बाद 5-6 घंटे के लिए फ्रिज में स्टोर कर देने हैं, उसके बाद कंज्यूम करना है। इससे ये गट हेल्थ के लिए भी बेहतर बन जाते हैं और शुगर स्पाइक भी कम होता है।

ओवरनाइट सोक कर के खाएं दलिया और ओट्स

डायबिटीज में दलिया या ओट्स खाते हैं तो इन्हें ओवरनाइट सोक कर के ही खाएं। इससे इनमें रेजिस्टेंस स्टार्च बढ़ जाता है, जो ब्लड शुगर लेवल को स्टेबल रखने में मदद करता है।

उबालने के बाद फ्रिज में रखें चने और राजमा

चने, राजमा या छोले जो भी बना रहे हैं उन्हें उबालने के बाद 5-6 घंटे के लिए फ्रिज में स्टोर कर दें। इसके बाद ही सब्जी या सलाद बनाएं। इससे पोस्ट मील शुगर लेवल स्पाइक होने के चांस भी कम हो जाते हैं। ऐसा करने से इन्हें पचाना भी आसान हो जाता है।

नोट: यह लेख केवल सामान्य जानकारी के उद्देश्य से लिखा गया है। इसे किसी भी तरह से पेशेवर मेडिकल सलाह का विकल्प न मानें। किसी भी स्वास्थ्य समस्या या मेडिकल कंडीशन से जुड़े सवालों के लिए हमेशा अपने डॉक्टर की सलाह जरूर लें।