ना फेंके जामुन की गुठली, सालभर उठाना है फायदा तो इस तरह करें स्टोर, जानें कैसे खाएं

डायबिटीज मैनेज करने के लिए जामुन को अच्छा फल माना जाता है। ये मीठा और कसैला फल सिर्फ गर्मियों के मौसम में ही आता है। इसमें जैम्बोलिन और जैम्बोसिन नाम के तत्व पाए जाते हैं, जो खून में शुगर की मात्रा को नियंत्रित करते हैं। इसके अलावा अगर आपको पेट से जुड़ी समस्याएं हैं, तो जामुन आपके लिए बहुत फायदेमंद साबित हो सकता है। यह लिवर को हेल्दी रखता है और कब्ज, एसिडिटी व अपच जैसी समस्याओं से राहत दिलाता है। आयुर्वेद में जामुन फल, पत्तों और यहां तक कि इसकी गुठली का भी बहुत महत्व है। क्योंकि ये फल सिर्फ गर्मियों के दिनों में आता है ऐसे में इस फल का फायदा सालभर उठाने के लिए हार्मोन हेल्थ और वेट लॉस एक्सपर्ट लीमा महाजन ने जामुन की गुठलियों को स्टोर करने और खाने का तरीका बताया है। आप भी जानिए-

फायदेमंद हैं जामुन के बीज

जामुन के बीजों को डायबिटीज के लिए दुनिया की सबसे बेहतरीन नैचुरल दवाओं में से एक माना जाता है। इसमें जैम्बोलिन और जैम्बोसिन जैसे जादुई ग्लूकोसाइड और एल्कलॉइड हैं, जो शरीर में स्टार्च को शुगर में बदलने की प्रक्रिया को स्लो कर देते हैं। इससे खून में अचानक शुगर का लेवल नहीं बढ़ता। इन बीजों में पॉलीफेनॉल, क्वेरसेटिन, एलाजिक एसिड, टैनिन और फ्लेवोनोइड्स होते हैं। ये सभी यौगिक मिलकर खाने के बाद ग्लूकोज प्रतिक्रिया को नियंत्रित करने में मदद करते हैं। इसके अलावा ये ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करते हैं, सूजन को कम करते हैं और इंसुलिन सेंसटिविटी को सपोर्ट करते हैं।

जामुन के बीजों में निम्नलिखित खनिज भी पाए जाते हैं:

जामुन का फल जितना गुणकारी है, उसकी गुठली भी उतनी ही पौष्टिक तत्वों से भरपूर होती है। आयुर्वेद और आधुनिक विज्ञान दोनों ही जामुन की गुठली को मिनरल्स और पोषक तत्वों का एक बेहतरीन स्रोत मानते हैं। इन गुठलियों में आयरन, मैग्नीशियम, जिंक, पोटेशियम होता है।

किन चीजों में मददगार हैं जामुन के बीज

जामुन के बीज इंसुलिन प्रतिरोध, मेटाबोलिक सिंड्रोम, फैटी लिवर, सूजन, कोलेस्ट्रॉल और ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस को कम करने में मददगार साबित हो सकते हैं।

जामुन के बीज का पाउडर कैसे बनाएं

जामुन के बीजों का पाउडर बनाने के लिए बीजों को अच्छी तरह धो लें। फिर 4-5 दिनों तक पूरी तरह सुखा लें। ध्यान रखें कि बीजों में कोई नमी न रह जाए। फिर इन बीजों को बारीक पाउडर में पीस लें और एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।

कैसे करें पाउडर का इस्तेमाल

एक्सपर्ट के मुताबिक आप इस पाउडर का आधा से एक छोटा चम्मच पानी या छाछ के साथ ले सकते हैं।

डिस्क्लेमर: यह आर्टिकल सिर्फ सामान्य जानकारी के उद्देश्य के लिए लिखा गया है। इसे किसी भी तरह से पेशेवर मेडिकल सलाह का ऑप्शन नहीं है। किसी भी हेल्थ प्रॉब्लम से जुड़े सवालों के लिए हमेशा डॉक्टर की सलाह लें।