AIIMS के गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट ने बताए कलौंजी खाने से क्या फायदे होते हैं? कितनी मात्रा में खाना है सही

हर किचन में मौजूद होती है छोटी सी कलौंजी, जो काले रंग के छोटे बीज जैसी होती है। कलौंजी को अक्सर लोग मसालों के साथ सब्जी में या फिर अचार बनाते समय इस्तेमाल करते हैं। कलौंजी के बारे में कहा जाता है कि ये काले बीच किसी जादू से कम नहीं है और इन्हें खाने से पेट से जुड़े सभी रोग छूमंतर हो सकते हैं। एम्स के डॉक्टर सौरभ सेठी ने कलौंजी के बारे में सबकुछ विस्तार से बताया। उनका कहना है कि लोगों ने कलौंजी के बारे में आधी सही और कुछ गलत जानकारी इकट्ठा कर ली है। उन्होंने कलौंजी खाने के फायदे और नुकसान दोनों के बारे में बताया।

कलौंजी में क्या-क्या होता है

छोटे से बीज के आकार में दिखने वाली कलौंजी में विटामिन (A, B1, B2, नियासिन, C), खनिज (कैल्शियम, पोटेशियम, लोहा, मैग्नीशियम, जिंक, सेलेनियम), फाइबर, प्रोटीन, अमीनो एसिड, फैटी एसिड (ओमेगा-6, ओमेगा-9) जैसे तत्व होते हैं, जो फायदेमंद माने जाते हैं।

किन चीजों के लिए फायदेमंद

डॉक्टर सेठी ने कुछ चीजों के लिए कलौंजी को फायदेमंद और कुछ चीजों के लिए नुकसानदायक बताया। उनका कहना है कि लोग कई चीजों के लिए इसका सेवन करने लगे हैं, जो गलत है। साथ ही लोगों को इसे कितना खाना चाहिए ये भी नहीं पता है। चलिए जानते हैं कलौंजी किन चीजों में फायदेमंद होती हैं-

1- ब्लड प्रेशर- कलौंजी में ऐसे तत्व होते हैं, जो ब्लड प्रेशर को कम और कंट्रोल करने में मदद करते हैं।

2- कोलेस्ट्रॉल लेवल- कलौंजी खाने से कोलेस्ट्रॉल लेवल भी कंट्रोल में रहता है। ये दिल के लिए फायदेमंद होता है।

3- ब्लड शुगर- इंसुलिन की सेसिंटिविटी को इम्प्रूव करता है और ब्लड शुगर को कंट्रोल में रखता है।

4- सूजन और जोड़ों का दर्द- कलौंजू शरीर की सूजन कम करने और जोड़ों के दर्द में राहत दिलाता है। इसकी तासीर गर्म होती है।

5- अस्थमा-एलर्जी- अगर आपको किसी तरह की एलर्जी की समस्या या फिर अस्थमा है, तो कलौंजी फायदेमंद होगी।

किसमें फायदा नहीं करता

-कलौंजी खाने से वजन कम नहीं होता है। कई लोग कलौंजी का पानी खाली पेट पीते हैं, लेकिन इससे वजन बिल्कुल भी कम नहीं होता है।

-लिवर-किडनी के लिए भी ये फायदेमंद नहीं होता है। फैटी लिवर या फिर किडनी स्टोन को खत्म करने में कलौंजी हेल्प नहीं करता है।

कितना सेवन है सही

डॉक्टर सेठी का कहना है कि कलौंजी का ज्यादा सेवन आपको नुकसान पहुंचा सकता है। एक दिन में आधा से 1 चम्मच के बीच आप कलौंजी खा सकते हैं। इससे ज्यादा खाना नुकसानदायक हो सकता है।

नोट- यह खबर सामान्य जानकारियों पर आधारित है। किसी भी तरह की विशेष जानकारी के लिए स्वास्थ्य विशेषज्ञ से उचित सलाह लें।