वेजिटेरियन हैं तो कैसे पूरी होगी प्रोटीन की जरूरत? डॉक्टर साकेत गोयल ने बताया सटीक सॉल्यूशन

प्रोटीन की कमी शरीर को कमजोर बनाने लगती है। बॉडी में दर्द, थकान और कमजोरी के साथ ही प्रोटीन की कमी कई बीमारियों को भी पैदा करती है। आईसीएमआर की रिपोर्ट के मुताबिक भारत में तीस से पचास प्रतिशत लोग प्रोटीन की कमी से जूझ रहे हैं। जिसे पूरा करने के लिए हर इंसान को प्रोटीन रिच डाइट को लेना जरूरी है। खासतौर पर एडल्ट को अपने वजन का 1.2 ग्राम प्रति किलो प्रोटीन कंज्यूम करना चाहिए। मतलब ये है कि बढ़ती उम्र के साथ प्रोटीन की जरूरत शरीर को ज्यादा होती है। क्योंकि ये शरीर की मसल्स और बोन्स दोनों को इफेक्ट करता है। प्रोटीन के रिच सोर्स में पहला नाम अंडे और लीन मीट का आता है। लेकिन वेजिटेरियन लोगों की डाइट में प्रोटीन की कमी कैसे पूरी होगी। इस सवाल का जवाब दिया है डॉक्टर साकेत गोयल ने, जिन्होंने वीडियो शेयर कर बताया है कि किस तरह से वेजिटेरियन लोग अपनी डाइट में हर दिन कम से कम 80-100 ग्राम प्रोटीन कंज्यूम कर सकते हैं।

आमतौर पर हर वेजिटेरियन की डाइट होती है ऐसी

डॉक्टर साकेत गोयल ने बताया कि आमतौर पर वेजिटेरियन इंसान की डाइट में एक कटोरी दाल, दिनभर में 4 रोटी, एक कटोरी दही, एक गिलास दूध, 50 ग्राम पनीर खाते हैं। कुछ लोग बादाम और सीड्स भी खाते हैं। जिससे लगभग उनके पूरे दिन में 50-60 ग्राम प्रोटीन का इनटेक ही पूरा होता है। प्रोटीन को काउंट किया जाए तो दाल में 14 ग्राम प्रोटीन, रोटी में 8 ग्राम प्रोटीन,दही में 10 ग्राम, दूध में 10 ग्राम और पनीर में भी लगभग 10 ग्राम प्रोटीन होता है। वहीं साथ में बादाम या सीड्स से 5-7 ग्राम प्रोटीन और ऐड हो जाता है। वहीं अमरूद खाने से पांच ग्राम प्रोटीन और जुड़ जाता है। लेकिन टोटल प्रोटीन केवल 60-65 ग्राम ही हो पाता है।

डेली डाइट में प्रोटीन का इनटेक बढ़ाने के लिए डॉक्टर ने इन फूड्स को ऐड करने की सलाह दी

जिससे रोजाना के खाने में प्रोटीन की मात्रा बढ़ सके।

• अपनी गेंहू की रोटी में चने का आटा या सोयाबीन को मिक्स करना स्टार्ट करें।
• रोजाना खाई जाने वाली दाल और दही की कटोरी को बड़ा कर लें। जिससे आप थोड़ी ज्यादा मात्रा में दाल और दही खा सकें।
• रागी के आटे को डाइट में शामिल करें। रागी में प्रति 100 ग्राम लगभग 7-10 ग्राम प्रोटीन की मात्रा होती है।
• प्रोटीन का इनटेक बढ़ाने के लिए बादाम और सीड्स की थोड़ी सी मात्रा ज्यादा कर सकते हैं।
• प्रोटीन का इनटेक पूरा करने के लिए व्हे प्रोटीन को भी ले सकते हैं। एक स्कूप व्हे प्रोटीन में करीब 20 ग्राम प्रोटीन एक साथ मिल जाता है। इन छोटे-छोटे तरीकों को अपनाकर अपनी डाइट में प्रोटीन के इनटेक को पूरा करें और हेल्दी रहें।