लिवर की सेहत चाहते हैं दुरुस्त? आज से ही खाएं ये 3 सब्जियां, AIIMS के डॉक्टर ने गिनाए जबरदस्त फायदे

लिवर को हेल्दी और फिट बनाए रखने के लिए डॉक्टर अक्सर कम तेल-मसाले और शराब से दूरी बनाने की सलाह देते हैं। आजकल बढ़ते फैटी लिवर के मामलों को देखते हुए एक्सपर्ट्स डाइट में ऐसी चीजें शामिल करने पर जोर देते हैं, जो लिवर को डिटॉक्स करने और उसकी एनर्जी को बढ़ाने में मदद करें।

AIIMS के ट्रेंड गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट डॉ. सौरभ सेठी ने 3 ऐसी खास सब्जियों के बारे में बताया है, जो लिवर हेल्थ के लिए बेहद फायदेमंद मानी जाती हैं। खास बात यह है कि वे खुद भी इन सब्जियों को हफ्ते में 2-3 बार अपनी डाइट में शामिल करते हैं। चलिए आपको इन 3 सब्जियों के बारे में बताते हैं, जो लिवर को हेल्दी रखने के लिए आप खा सकते हैं।

कौन सी हैं ये 3 सब्जियां-

1- चुकंदर

डॉक्टर सेठी का कहना है कि चुकंदर खाना आपकी सेहत और लिवर दोनों के लिए फायदेमंद हो सकता है। चुकंदर में आयरन, फोलेट, फाइबर और नाइट्रेट्स का अच्छा स्रोत होता है, जो स्ट्रेस को कम करता है। इससे लिवर की सेहत बेहतर होती है। ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस लेने से लिवर पर भी बुरा असर होता है। ये लिवर को डिटॉक्स करता है और पाचन को भी सुधारता है। चुकंदर को आप कच्चा खा सकते हैं या फिर इसका जूस पिएं।

2- ब्रोकली

लिवर के लिए ब्रोकली भी काफी पौष्टिक सब्जियों में से एक है। ब्रोकली विटामिन C, K, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती है, जो लिवर को डिटॉक्स करने में मदद करती है। ब्रोकली में मौजूद क्लोरोफिल और एंटीऑक्सीडेंट्स लिवर में जमा हानिकारक विषैले पदार्थों (टॉक्सिन्स) को बाहर निकालने में मदद करते हैं, जिससे लिवर सेल्स बेहतर तरीके से काम करते हैं। डॉक्टर का कहना है कि अगर आप ब्रोकली नहीं खा पाते हैं, तो पत्ता गोभी या फिर फूल गोभी खाएं। ये सब्जियां भी लिवर के लिए अच्छी होती हैं।

3- करेला

ज्यादातर लोगों को करेला खाना पसंद नहीं होता है लेकिन ये कड़वी सब्जी लिवर के लिए किसी वरदान से कम नहीं है। करेला में विटामिन सी (Vitamin C), विटामिन ए (Vitamin A), फाइबर, और एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं, जो लिवर को डिटॉक्स करते हैं और इंसुलिन को कंट्रोल में रखते हैं। इंसुलिन कंट्रोल में रहेगा, तो आपको फैटी लिवर की समस्या नहीं होगी। करेला लिवर के एंजाइमों के लेवल को बेहतर बनाने और सूजन को कम करने में हेल्प करता है।

कैसे खाएं- इन सब्जियों को आप पकाकर अच्छे से खा सकते हैं और चुकंदर का जूस पी सकते हैं। हफ्ते में सिर्फ 2-3 बार ही खाएं, ज्यादा खाना सेहत के लिए नुकसानदायक हो सकता है। अगर आपको कोई अन्य स्वास्थ्य या लिवर से जुड़ी समस्या हो तो अपने डॉक्टर से सलाह लेकर ही खाएं।

नोट- यह खबर सामान्य जानकारियों पर आधारित है। किसी भी तरह की विशेष जानकारी के लिए स्वास्थ्य विशेषज्ञ से उचित सलाह लें।