बजट 2025 में हुआ बिहार के मखाने का जिक्र', जानें कैसे करें अच्छे मखाना की पहचान

Makhana Buying Tips: वित्त मंत्री निर्मला सीतारमण ने अपना आठवां बजट पेश करते हुए कृषि, उद्योग और स्वास्थ्य से जुड़े कई बड़े एलान किए। इस दौरान वित्त मंत्री ने बिहार के मखाने का भी जिक्र करते हुए बिहार में मखाना बोर्ड कि स्थापना करने का एलान किया है। लोगों के बीच मखाना एक फेवरेट स्नैक्स के रूप में जाना जाता है। इसके नियमित सेवन से सेहत को कई गजब के फायदे भी मिलते हैं। मखाने में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट, एंटी एजिंग, मैग्नेशियम, पोटैशियम और आयरन जैसे कई पोषक तत्व इसे सुपर फूड बनाते हैं। बात अगर सेहत से जुड़े इसके फायदों की करें तो इसका नियमित सेवन वेट लॉस से लेकर डायबिटीज तक में फायदा देता है। लेकिन यही मखाने अगर मिलावटी या खराब क्वालिटी के हों तो सेहत को फायदे की जगह नुकसान भी पहुंचा सकते हैं। ऐसे में आइए जान लेते हैं बाजार से अच्छे मखाने खरीदने के लिए आपको किन बातों का ध्यान रखना चाहिए।

अच्छे मखाने खरीदने के लिए अपनाएं ये टिप्स

आकार का रखें ध्यान

माना जाता है कि मखाने का आकार जितना बड़ा होगा, उसकी क्वालिटी भी उतनी ही अच्छी होगी। बता दें, सबसे बड़े मखाने को 'रसगुल्ला मखाना' के नाम से जाना जाता है।

तोड़कर चेक करें

अच्छी क्वालिटी का मखाना छूने पर सॉफ्ट और तोड़ने पर आसानी से टूट जाता है। जबकि खराब क्वालिटी का मखाना तोड़ने पर कठोर लगता है।

रंग

अच्छी क्वालिटी का मखाना दिखने में एकदम सफेद रंग का होता है। जबकि खराब क्वालिटी के मखानों पर काले रंग के दाग-धब्बे बने होते हैं।

मखाने का ग्रेड

बाजार में ग्रेड और सूत के आधार पर मखाने का भाव तय होता है। मखाने के ग्रेड में 6 या 6.5 सूत तक का लावा सबसे अच्छी क्वालिटी का मखाना माना जाता है। बड़े साइज के मखाने अच्छी क्वालिटी के माने जाते हैं।