दिल्ली में वायरल हो रहा है वड़ा पाव, क्या आपको पता है इसका ऑथेंटिक स्वाद?

वड़ा पाव एक ऐसा स्ट्रीट फूड बन गया है, जिसका स्वाद आपने एक न एक बार जरूर चखा होगा। वैसे तो वड़ा पाव महाराष्ट्र का स्ट्रीटफूड है, लेकिन अब ये जगह-जगह मिलने लगा है। हर कोई इसे अपने तरीके से बनाता दिख रहा है। बीते कई दिनों से ये खूब वायरल भी हो रहा है। लेकिन क्या आपको पता है ऑथेंटिक वड़ा पाव का स्वाद कैसा होता है और इसमें किन चीजों का इस्तेमाल किया जाता है? नहीं, तो यहां जानिए। 

कैसा होता है ऑथेंटिक वड़ा पाव का स्वाद?
वड़ा पाव एक स्वादिष्ट और मसालेदार स्ट्रीट फूड है। इसमें सॉफ्ट पाव के बीच बेसन में लिपटा बटाटा वड़ा होता है, इसके साथ सूखी लहसुन की चटनी पाव में डाली जाती है। वड़ा पाव को तली हुई हरी मिर्च के साथ सर्व करते है। यह एक फेमस स्ट्रीट फूड है, जो मुंबई और पश्चिमी भारत के महाराष्ट्र राज्य के बाकी हिस्सों में खाया जाता है। अब ये दिल्ली और बाकी शहरों में भी फेमस हो रहा है। इसके ऑथेंटिक स्वाद कि बात करें तो इसमें मेन स्वाद वड़ा का होता है। वड़े को बनाने के लिए लहसुन, कड़ी पत्ता और मसाले डाले जाते हैं। इसका स्वाद हल्का तीखा और पाव की वजह से हल्का मीठा लगता है। 

सूखी चटनी से बनता है टेस्ट
वड़ा पाव के साथ एक सूखी चटनी भी सर्व की जाती है। जिसे लहसुन और बेसन की छार से बनाया जाता है। इसमें लाल साबुत या पाउडर मिर्ची का इस्तेमाल किया जाता है। ये सूखी चटनी वड़ा पाव के स्वाद को काफी हद तक इंहेंस करती है। 

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