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Cooking Tips: शेफ रणवीर बरार से सीखें चाट मसाला की सीक्रेट रेसिपी

Cooking Tips: मोमोज से लेकर पकौड़ों का स्वाद बढ़ाना हो तो अक्सर चाट मसाले का इस्तेमाल किया जाता है। सीखें शेफ रणवीर बरार की सीक्रेट चाट मसाला बनाने की रेसिपी। जो किसी भी खाने का स्वाद बढ़ा देगी।

Cooking Tips: शेफ रणवीर बरार से सीखें चाट मसाला की सीक्रेट रेसिपी
Aparajitaलाइव हिन्दुस्तान,नई दिल्लीTue, 23 Jan 2024 11:43 AM
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स्नैक्स हो या फिर पराठे, मोमोज, किसी भी डिश का स्वाद बढ़ाना हो तो ऊपर से डला खट्टा-तीखा चाट मसाला टेस्टी लगता है। लेकिन इसे घर पर बनाना हो तो वो स्वाद नहीं आता। किसी भी खाने का स्वाद बढ़ाने के लिए अक्सर किसी खास मसाले का इस्तेमाल किया जाता है। शेफ रणवीर बरार ने अपनी सीक्रेट रेसिपी के बारे में बताया। जिसे वो किसी भी डिश के ऊपर से डालकर उसका स्वाद बढ़ा देते हैं। तो चलिए जानें शेफ रणवीर के सीक्रेट चाट मसाला की रेसिपी। जो किसी भी खाने के स्वाद को बढ़ाने में मदद करेगी।

शेफ रणवीर बरार की सीक्रेट चाट मसाला रेसिपी
एक छोटा कप खड़ी धनिया
एक चौथाई कप काली मिर्च
आधा कप जीरा
एक तिहाई कप सौंफ
दो चम्मच अमचूर पाउडर

चाट मसाला बनाने का तरीका
मसालों को बिल्कुल नपे हुए अनुपात में लें और धीमी आंच पर ड्राई रोस्ट कर लें। 
पैन में सबसे पहले खड़ी धनिया डालें और फिर काली मिर्च डालें। 
जीरा डालकर भूनें और फिर सौंफ डालें। 
सारे मसालों को अच्छी तरह से धीमी आंच पर भून लें। फिर इसमे अमचूर पाउडर डाल दें।
ग्राइंडर में डालकर बारीक पीस लें। बस तैयार है घर में बना चाट मसाला। 
इसे किसी भी डिश के ऊपर डालकर खाने का स्वाद बढ़ाया जा सकता है। 
आप चाहें तो इस मसाले में नमक मिलाकर रख सकते हैं। या बिना नमक का ही इस्तेमाल में लाएं।

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