नवरात्रि व्रत में बनाकर खाएं समा के चावल की खीर, बनाने के लिए फॉलो करें ये Recipe

Vrat Ke Chawal Ki Kheer Recipe: आज से चैत्र नवरात्रि की शुरूआत हो चुकी है। मां दुर्गा के भक्त मां को प्रसन्न करने के लिए नौ दिन तक उनकी उपासना और व्रत रखेंगे। बता दें, हर साल चैत्र नवरात्रि की शुरुआत चैत्र मास के शुक्ल पक्ष की प्रतिप्रदा तिथि से होती है। नवरात्रि के पहले दिन मां दुर्गा के शैलपुत्री स्वरूप की पूजा की जाती है। नवरात्रि व्रत में फलाहार के भी कई नियम बताए गए हैं। इस दौरान व्रत रखने वाले व्यक्ति को कई चीजों का पालन करना होता है। अगर आपने भी इस साल मां भगवती को प्रसन्न करने के लिए उनके व्रत रखे हैं तो फलाहार के लिए बना सकते हैं समा के चावल की खीर। आइए जान लेते हैं क्या है इसकी रेसिपी।    

समा के चावल के फायदे-
-समा के चावलों में कार्बोहाइड्रेट कम होने की वजह से ये जल्दी पच जाते हैं। 
-समा के चावल लो ग्‍लाइसेमिक फूड में शामिल होते हैं। जिसकी वजह से दिल के मरीजों के साथ डायबिटीज रोगी भी इसका सेवन कर सकते हैं। 
-समा के चांवल की खीर पोषक तत्वों से भरपूर होती हैं।

समा की खीर बनाने के लिए जरूरी चीजें--
-1/2 कप समा के चावल 
-1 लीटर दूध
-1/2 कप चीनी
-8 से 10 काजू 
-किशमिश के कुछ दाने
- 10-12 बादाम
- 2 छोटी इलायची

समा की खीर बनाने का तरीका-
समा के चावल की खीर बनाने के लिए सबसे पहले समा के चावल धोकर आधे घंटे के लिए भिगोकर रख दें। इसके बाद बर्तन में दूध गर्म करके चावलों को दूध में मिलाते हुए लगातार चलाते रहें ताकि खीर बर्तन के तले में न लगे। जब समा के चावल नरम होने लगे तो खीर में ड्राई फ्रूट्स और इलायची डालकर मिला दें। चावलों के दूध में अच्छी तरह घुलने पर खीर में चीनी डालकर मिलाएं। आपकी टेस्टी समा की खीर बनकर तैयार है। इसे ठंडा करके खाने से इसका स्वाद डबल हो जाता है।