गर्मी में जल्दी सड़ जाते हैं टमाटर, चटोरी चेतना ने बताया फ्रिज में स्टोर करने का सही तरीका, 15 दिनों तक रहेंगे लाल

टमाटर का यूज लगभग हर चीज में होता है, फिर चाहे वो सब्जी हो, दाल फ्राई हो या फिर सलाद खाना हो। कई लोग टमाटर ऐसे ही खा लेते हैं, जिससे उन्हें सीधा फायदा मिले। गर्मियों के मौसम में छोटे-छोटे लाल-लाल देसी टमाटर आने लगते हैं, जो सब्जी का स्वाद बढ़ा देते हैं। लेकिन इन टमाटर को अगर सही से स्टोर न किया जाए, तो ये 2-3 दिन में भी सड़ने-गलने लगते हैं। फिर इन्हें किसी भी चीज में इस्तेमाल नहीं किया जा सकता। क्या आपके घर में भी टमाटर जल्दी सड़ जाते हैं, अगर हां तो उन्हें स्टोर करने का सही हैक चटोरी चेतना ने बता दिया है। उनका कहना है कि आप टमाटर को समूचा भी स्टोर कर सकते हैं और प्यूरी बनाकर भी रख सकते हैं, अगर सब्जी में प्यूरी डालते हैं तो। चलिए फिर आपको चटोरी चेतना के आसान टिप्स बताते हैं।

टमाटर को धोकर काट लें

सबसे पहले टमाटर को धोकर अच्छे से सुखा लें। टमाटर में पानी न लगा रहे, वरना नमी पाकर ही ये सड़ने लगेंगे। फिर जहां से टमाटर की स्टेम अटैच होती है, वो हिस्सा चाकू से गोल आकार में काटते हुए निकाल लें। ज्यादातर टमाटर की सड़न यही से शुरू होती है। अगर टमाटर किसी और जगह से भी गला हो तो वो हिस्सा भी काटकर हटा दें।

फ्रिज में कैसे करें स्टोर

अब आपको एयरटाइट पैकेट लेना है और उसमें टमाटर को भरकर रखना है। फिर किसी स्ट्रॉ की मदद से पैकेट की पूरा हवा निकाल दें। अब इस पैकेट को आप फ्रिज या फ्रिज में रखें। बस जब भी आपको टमाटर इस्तेमाल करने हो पैकेट से निकालें और काटकर यूज करें। अगर फ्रिजर में रख रही हैं, तो इस्तेमाल करने से कुछ देर पहले टमाटर को पानी में डाल दें। इस हैक की मदद से आप टमाटर को आसानी से 15 से 20 दिनों तक स्टोर कर सकती हैं।

प्यूरी बनाकर स्टोर करें

अगर आप सब्जी में टमाटर की प्यूरी का करते हैं यूज तो इसे भी कर लें स्टोर। प्यूरी बनाने के लिए टमाटर को काट लें और मिक्सर में अच्छे से पीस लें। अब किसी ट्रे में प्यूरी रखकर फ्रिजर में रखें। जब प्यूरी बर्फ की तरह जम जाए, तो गर्म चाकू से इसे क्यूब्स में काट लें। अब इन क्यूब्स को एयरटाइट पैकेट में भरकर फ्रिजर में रखें। आप इस प्यूरी क्यूब्स को करीब 3 महीने तक स्टोर कर सकती हैं, ये खराब नहीं होंगे।