कूकर में सीटी लगाकर बनाएं घी, बिना झंझट गर्मी में निकालें मलाई से सफेद-दानेदार ढेर सारा घी

गर्मी के दिनों में रसोई में खाना पकाना किसी सजा से कम नहीं लगता। लेकिन खाना बनाने के अलावा भी बहुत सारे काम किचन में होते हैं। जैसे मलाई से घी निकालना, ये काम भी गर्मियों के दिनों में मुश्किलभरा लगता है क्योंकि किचन में मलाई चलाने के लिए खड़े होना पड़ता है और काफी मेहनत के बाद घी निकलता है। लेकिन इन दिनों कई तरह के हैक वायरल हो रहे हैं, जिसमे मलाई से घी निकालने के आसान तरीके शेयर किए जा रहे। इन्हीं हैक में से एक है कुकर में घी बनाना। जिससे गर्मी में किचन में खड़े होकर मलाई चलाने का झंझट खत्म हो जाएगा और घी भी आसानी से सफेद-दानेदार निकल जाएगा।

इंस्टाग्राम पेज खाना ही खाना पर इस हैक को शेयर किया गया है। जिसमे वो कुकर में सीटी लगाकर मलाई से घी निकालते दिख रही हैं। कुकर में मलाई से घी निकालने के लिए बस छोटे-छोटे स्टेप फॉलो करने की जरूरत है। आप भी नोट कर लें ये आसान तरीका। जिससे कम मलाई से आप ज्यादा मात्रा में और सफेद, दानेदार घी निकाल सकेंगी।

कुकर में मलाई से घी कैसे निकालें

• आमतौर पर मलाई को किसी कड़ाही या भगोने में पलटकर गैस पर पकाने के लिए रखते हैं। लेकिन कुकर की मोटी तली मलाई से घी को ज्यादा बेहतरीन तरीके से बनाने में मदद करती है।
• इसके लिए पहले मलाई को लेकर उसमे आधा नींबू निचोड़ें।
• फिर अच्छी तरह से मिक्स कर लें और फिर कुकर में पलट दें।
• बस मीडियम फ्लेम पर कुकर में ढक्कन लगाएं और दो सीटी आने तक पकाएं।
• कुकर में दो सीटी लाएं फिर गैस की फ्लेम बंद कर दें।
• ठंडा हो जाने पर बस इसे छानकर अलग कर लें।
• इस प्रोसेस से घी बनाने पर मलाई से घी ज्यादा निकलेगा और आसान तरीके से निकल जाएगा।
• लेकिन अगर आपको लगे तो दो मिनट तक तेज फ्लेम पर इसे थोड़ा ढक्कन हटाकर पकने दें। जिससे मलाई का टेस्ट सोंधा आ जाए।

कुकर में मलाई बनाते समय इन बातों का रखें ध्यान

• मलाई में पानी की मात्रा ना हो और गैस की फ्लेम बिल्कुल धीमी हो। जिससे तली में लगे नहीं।
• साथ ही कुकर का साइज बड़ा हो और मलाई कम हो। लगभग आधे से कम ही मलाई कुकर में आए। जिससे सीटी आने पर मलाई सीटी के साथ बाहर ना फेंकने लगे।
• इन दो चीजों का ध्यान रखकर जब घी बनाएंगे तो बहुत आसानी से सफेद, दानेदार और कम मलाई में ज्यादा घी निकलेगा।