चकला-बेलन का झंझट नहीं! इस ट्रिक से 1 बार में बनाएं 4-5 रोटियां, गैस और टाइम दोनों बचेंगे

गर्मियों में रोटी बनाना बड़ा भारी काम लगता है। ऐसे में अगर घर पर मेहमान आ जाएं, तब तो और भी मेहनत बढ़ जाती है। घंटों गैस के आगे खड़े हो कर रोटी बेलना, फिर सेंकना; बड़ा लंबा टाइम लग जाता है। ऐसे में आज की ट्रिक आपके बड़े काम आने वाली है। इससे आपका समय तो बचेगा ही, साथ में गैस की भी बचत हो जाएगी। क्योंकि इस ट्रिक से आप कई सारी रोटी एक ही बार में बनाकर तैयार कर सकती हैं। कमाल की बात है कि रोटी बेलने के लिए आपको चकला-बेलन भी नहीं चाहिए। एक ट्रिक से फटाफट खूब सारी रोटियां बेली जाएंगी और सेंक भी लेंगी। गर्मियों में जल्दी काम निपटाना है या मेहमानों को भी गरमा-गरम रोटियां सर्व करनी हैं, तो ये ट्रिक आपको फटाफट से नोट कर लेनी चाहिए।

पॉलीथिन से एक बार में बनाएं खूब सारी रोटियां

स्टेप 1: आटे की लोई बनाकर रख लें

एक बार में खूब सारी रोटियां बनानी हैं, तो सबसे पहले आटे की लोइयां बनाकर तैयार कर लें। जितनी बड़ी लोई आप नॉर्मली बनाती हैं, उतना ही साइज आपको रखना है। इनपर हल्का सा सूखा आटा लगा लें, फिर हथेली पर रखकर उंगलियों से हल्का सा दबाएं और लोई को फैला लें। ऐसे ही एक बार 4-5 लोई एक साथ बनाकर रख लें।

स्टेप 2: पॉलीथिन को काटकर शीट बनाएं

अब आपको या तो प्लास्टिक शीट लेनी है या फिर पॉलीथिन की मदद से आप शीट खुद भी बनाकर तैयार कर सकती हैं। इसके लिए पॉलीथिन को हाथों से फैलाकर एकसार कर लें। अब इसके ऊपर का हिस्सा काटकर अलग कर लें, ऐसे ही नीचे से भी थोड़ा सा हिस्सा काट लें। अब इसे फोल्ड करें और लंबी लंबी शीट्स में काट लें। इसी तरह पॉलीथिन से आप 4-5 शीट्स बनाकर तैयार कर सकती हैं।

स्टेप 3: बिना चकला-बेलन के ऐसे बेलें रोटी

अब बारी है एक बार खूब सारी रोटियां बेलने की। इसके लिए सबसे पहले एक प्लास्टिक शीट पर एक लोई रखें, फिर इसके ऊपर दोबारा प्लास्टिक शीट रखें, फिर उसपर दोबारा एक लोई रखें। इसी तरह से आप चार-पांच लोई एक के ऊपर एक रख सकती हैं। सबसे ऊपर एक प्लास्टिक शीट होनी चाहिए। अब एक बड़ी थाली को शीट के ऊपर रखकर प्रेस करें। इस तरह एक बार में ही चार से पांच रोटियां बनकर तैयार हो जाएंगी।

स्टेप 4: एक बार में सेंके 4-5 रोटियां

एक साथ 4-5 रोटियां सेंकने के लिए तवा नहीं बल्कि कढ़ाही का इस्तेमाल करें। गैस पर कढ़ाही चढ़ाएं उसे हल्का गर्म होने दें और उसमें रोटी सेंकने के लिए रख दें। जिस तरह आप तवे पर रोटी सेंकती हैं, उसी तरह कढ़ाही पर दोनों तरफ से रोटी सेंक लें। इसके बाद एक-एक कर के गैस पर रोटियां सेंके। एक बार में चार से पांच रोटियां बनकर तैयार हो जाएंगी।