चाय का टेस्ट ज्यादा कड़वा हो गया तो ठीक करने के 3 हैक आजमाएं, स्वाद लौट आएगा

चाय बनाना भी एक कला है क्योंकि चाय के बगैर कितने घरों में खाना नहीं पूरा होता। सुबह की बेड टी से लेकर शाम की फ्रेश कर देने तक वाली चाय हर बार स्पेशल और परफेक्ट बननी चाहिए। अगर इसमे गड़बड़ हुई तो आपको दोबारा से चाय बनानी पड़ सकती है। कई बार ऐसा होता है कि चाय अगर ज्यादा उबाल दें या चाय पत्ती ज्यादा गिर जाए तो उसका टेस्ट कड़वा हो जाता है और रंग भी ज्यादा गाढ़ा दिखने लगता है। इस तरह की चाय को लोग पीना नहीं पसंद करते, तो ऐसी चाय के स्वाद को सही करने के ये 3 हैक जरूर जान लें। जिससे दोबारा से टेस्ट और रंग दोनों सही हो जाएगा।

कड़वी चाय का टेस्ट सही करने के 3 हैक

दूध डालें

अगर दूध वाली चाय में कड़वापन आ गया है और चाय की पत्ती ज्यादा गिर गई है तो फौरन इसमे उबला गर्म दूध डालकर चाय में मिला दें। इससे चाय का टेस्ट सही हो जाता है और कड़वापन जाने के साथ कलर भी हल्का हो जाता है।

मलाई डाल दें

घर में अगर दूध के ऊपर मलाई जमी दिख रही तो फौरन इस ताजी मलाई को थोड़ी सी चाय के साथ फेंटकर पूरी चाय में डाल दें। इससे चाय का कड़वापन चला जाएगा और कलर भी सही हो जाएगा।

इलायची कूटकर डाल दें

चाय ज्यादा उबालने से कड़वी लग रही तो इसमे इलायची कूटकर चाय उबालने के बाद आखिरी में डालें और गैस बंद कर दें। दस सेकेंड के लिए ढंक दें। इससे चाय में इलायची की सुगंध भर जाएगी। और चाय का टेस्ट सही हो जाएगा।

चाय क्यों हो जाती है कड़वी

अगर आपकी चाय अक्सर कड़क बन जाती है यानि कि कड़वी हो जाती है तो इसके लिए ये कारण होते हैं।

• चाय में चाय की पत्ती दूध और पानी की मात्रा के अनुपात में ज्यादा गिर जाती है। जिसकी वजह से चाय का कलर भी गाढ़ा हो जाता है और स्वाद भी कड़वा आने लगता है।
• चाय को अगर कई बार उबाल दिया जाए तो भी उसका रंग गहरा हो जाता है और स्वाद कड़वा आने लगता है। इसलिए ध्यान रखें कि ज्यादा ना उबालें।
• चाय को अगर काफी देर तक छाना नहीं जाता है तो भी लगातार उबालने के बाद चायपत्ती भीगे रहने की वजह से कलर बिल्कुल गहरा और स्वाद में कड़वापन आ जाता है। तो जब भी चाय बना रही हों तो इन तीन बातों का ख्याल जरूर करें। इससे चाय कड़वी नहीं होगी और अगर हो गई तो इन 3 हैक से उसे ठीक कर लें।